週五, 12 八月 2016 00:00

簡易紅豆餡餅食譜-自製紅豆餡餅做法:健康美味紅豆餡餅料理分享!

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紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維,及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外。

紅豆還含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

簡易紅豆餡餅食譜;自製紅豆餡餅做法超簡單;餡餅做法也可包入家人喜愛的餡料,可甜、可鹹,都非常的適合,咱們就一起來品嚐甜的健康美味紅豆餡餅料理口味吧!

自製紅豆餡餅做法:

紅豆餡餅材料

A、中筋麵粉2米杯,滾水3/4米杯,冷水(約)1/4米杯,食用油(和糰用)1大匙,海鹽1g

B、蜜紅豆餡150g 

紅豆餡餅做法

一、餡餅外皮製作:

1、熱開水加入麵粉中,用筷子輕拌,加入鹽及慢慢加入冷水,看麵糰濕度以冷水控制最後水量。

2、開始揉麵糰,成糰後,再加入食用油,揉光滑。 

3、麵糰表面噴少許水,以保鮮膜包裹,靜置約30分鐘,冬天約60分鍾。

二、分割麵糰

4、 分割麵糰(約8個),整圓再壓扁薄圓狀,包入蜜紅豆餡,捏緊封口,再整成扁圓狀即可。

(喜歡芝麻者,則表麵沾一點芝麻粒) 
5、 平底鍋放少許的油,以中小火熱油後,放入餡餅,煎至雙面金黃色即可。

心得分享

1、自製紅豆餡餅,麵皮可事先備於冰箱冷藏(可放3天),須用保鮮膜包裹,隨時取用。

2、紅豆餡餅麵皮可做蛋餅的底皮,將其麵皮壓薄,先煎半熟,再倒入蛋液,煎熟,即成蛋餅。

閱讀 922 次數 最後修改於 週四, 11 八月 2016 00:33

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