【一湯匙的量=15ml】"以此方法熬出來的紅豆特別細綿又芳香"。

(Ｂ）取一平底鍋;將做法A放入鍋中拌炒至水分收乾，待冷卻後，雙手戴上乾淨手套，再搓成圓球(每顆50g)，備用。此即為風味獨持的顆粒紅豆餡(帶殼紅豆具豐富營價值)。

(Ｃ）如不喜歡帶壳紅豆的話，可以濾網將紅豆沙過濾，再備一鍋，開中火，放入煮熟的紅豆，不停的翻炒至水分收乾，待冷卻後，雙手戴上乾淨手套，再搓成圓球(每顆50g)，備用。此即為軟綿綿的無顆粒紅豆餡。

【當紅豆加入黑糖、白糖及蜂蜜摻和後會很像棗泥的味道，喜歡棗泥味的朋友們不妨試試看，這是紅豆餡料製作好吃的訣竅】