心得分享：

1、用蒸的方法製作麻糬糰，以保鮮膜包好，儲存冰箱，可以保存3天不會變硬。

2、用微波方法製作麻糬糰，則容易變硬或變質。

3、熟粉做法：

方法1.麵粉適量，放小烤箱內、舖平，以文火烤至麵粉香味散出，中間必須翻動兩次左右。

方法2. 麵粉適量，置平底鍋中，以小火翻炒至略帶金黃色，麵粉香味散出即可。

方法3. 麵粉適量，置微波爐內，以文火烤至麵粉香味散出，中間必須翻動兩次左右。

心得分享：

傳統的春捲，材料以春天的青菜為主，如芹菜絲、芫荽(香菜)、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、木耳絲等，再搭配蛋皮絲、海苔素肉鬆等等，將內餡材料置放在圓形的薄麵皮上，灑上花生粉、糖粉，捲成筒狀食用之。

以下介紹春捲皮DIY，春捲創意料理，供大家參考之～

1、紅豆功效包括補血、利尿、解毒排膿，容易低血壓、疲倦的人，常吃紅豆會有改善的效果。紅豆功效超強，紅豆營養豐富，是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效喔！

請點閱www.vegtrends.com >左側.搜尋.素食列車網>紅豆功效：專家研究發現紅豆功效有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石！

2、依稀記得，市面上路邊攤，街頭小販的紅豆沙涼圓，是一顆顆擺在碎冰塊上，在夏天吃特別冰涼有勁。這也是小時後吃過的點心，漸漸的這款美味台灣小吃→紅豆沙涼圓已經很少再見到。

3、紅豆沙涼圓在裹粉漿這個步驟要用點功夫與要領，裹粉漿的確不好操作。可用兩支水果叉子(左右各一支) 輔助裹粉漿，再以水果叉刮去多餘的粉漿，以此方法會很好操作的，僅供參考之。

心得分享：

1、燕麥營養豐富，燕麥富含可溶性纖維，可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量。

燕麥保健功效神奇，用燕麥麵取代麵粉，自製燕麥糕、燕麥餅乾等有雙倍燕麥膳維，有助養生保健功效。

請點閱www.vegtrends.com左側. 搜尋. 素食列車網>燕麥 燕麥營養成分及營養價值，燕麥功效，吃燕麥保健康!強力推薦

2、黑糖有美容、降火氣、補血、補氣的功效。

請點閱www.vegtrends.com左側. 搜尋. 素食列車網>黑糖 黑糖營養成分及黑糖營養價值，黑糖功效神奇，黑糖吃法，強力推薦~

欲想製作快速簡單的年菜or節慶甜點？ 請試試傳統墨西哥布丁。 墨西哥布丁可讓你的年菜or節慶聚餐增添美味；墨西哥南瓜布丁做法，綜合芳香的肉桂、荳蔻、生薑和南瓜來料理，風味果真太誘人。此道南瓜布丁，是波多黎各受歡迎的甜點之一，起源自西班牙。

墨西哥南瓜布丁做法料理，滑嫩質感及濃郁香味，是飯後甜點不錯的選擇。布丁在水中慢慢焗烤，可保有滑嫩細膩的質感。此道南瓜布丁做法不同一般布丁做法，可以提前兩天準備好，輕鬆又方便。

1、地瓜湯圓做法很簡單容易，紅豆湯加上QQ的地瓜圓，在冬至天冷季節，來一碗熱騰騰紅豆地瓜湯圓，真讓人暖入心窩裡。

2、為了不多加菱粉，蒸地瓜時要避免水份滴入，不然加了等量菱粉，還是糊糊的不能成團，就非得多加不可，也就吃不出地瓜的美味。

3、地瓜湯圓所混合粉類，可用太白粉or樹薯粉(菱粉)，兩種都可以做，但樹薯粉會更Q一點。

桂花糕材料：

桂花糖or或糖桂花1湯匙15g 冰糖 90g（甜度可依個人喜好酌量增減） 吉利T粉20g 熱開水 300ml

桂花糕做法：

1、將300ml水煮開，轉小火，放入冰糖90g，煮至完全溶化。

發糕吃法DIY，只耍動動腦，發糕也可變成另一不同口味吃法；分享下列發糕食譜：發糕料理，製作成一道健康又美味的法式鬆糕！

材料：

發糕1顆(約200g)、蛋1顆、蜂密擰檬水100ml、蜂蜜適量

1、黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等；雖然賣相不好看，雜質較多，但營養成分保留較好，比起白糖、砂糖都要高得多。

2、中藥經典《傷寒論》就有提到「薑」可以溫暖身體，促進血液循環，活化內臟機能。薑還可消除體內多餘液體(積水)，驅風(排出氣體)，幫助消化...，而明代藥學典籍《本草綱目》則記載「薑御百邪(各種疾病)」。據說孔子每天也都用薑來當副菜的。