人生無論做什麼事都要講究藝術,做菜也是一門藝術,所謂色、香、味,一樣都不能少。素食的材料,一般是青菜、蘿蔔、花菜、各種瓜類。

素食比較清淡,不像葷食本身有味道,所以要將味道煮出來就需要靠本領了。介紹以下簡易創意麵菜料理食譜,四道超簡單創意麵&四道創意菜料理;創意麵菜料理是人生一門藝術!

簡易創意麵菜料理食譜

素菜要炒得好吃,應視菜性的軟脆而炒,該脆的要脆,該爛的就爛。尤其中國人做菜講究火候,應該脆的菜,火候要猛,炒的速度要快;應該爛的菜,要温火慢炒,而且不能先放鹽,否則炒不爛。

需要煮得熟爛的食物,費時較長,為了省時,有個善巧方便。

例如蘿蔔、大黃瓜、花菜要煮得爛,可以先放進鍋裏油炸,炸過之後,菜的纖維支撐不住油的力量,內部就會鬆軟。從油鍋裏撈起來之後,如果你不喜歡油膩,可以稍微過水,之後再另起一鍋,加入醬油、鹽等調味料,約略滷過,就能入味了。

番茄食譜

此道義式素食番茄麵食譜做法,番茄醬汁甜中微辣,健康美味番茄甜辣義大利麵料理秘訣,味道非常吸睛。番茄義大利麵也可根據個人喜好,加入不同蔬菜。最後和義大利麵一起拌勻來吃,肯定讓您齒頰留香,回味無窮!

蕃茄的營養價值&蕃茄的功效

義大利諺語:「番茄紅了,醫生的臉綠了!」顯示番茄的高營養價值,不僅能填飽肚子,更是養生保健、遠離疾病的好幫手;研究指出,番茄富含抗氧化物番茄紅素,能有效預防前列腺癌以及抵抗皮膚被紫外線晒傷。
研究人員還從番茄中提煉出物質治療高血壓。吃蕃茄的益處多多 ;番茄的好處不僅是抗氧化物,吃蕃茄有益於降低高血壓及罹患心臟病的機率。

義大利麵是健康食物:

1、低GI飲食

義大利麵採用100%杜蘭小麥製作,蛋白質含量比高筋麵粉豐富,相對澱粉成份較少,符合低GI飲食觀念,營養師常以義大利麵作為糖尿病患者的飲食控制菜單。

2、彩虹飲食觀念

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金黃亮麗色澤的蔬菜薑黃拌麵既好吃又健康!蔬菜薑黃拌麵超簡單薑黃食譜,在家輕鬆做出超級美味防癌料理~薑黃的營養價值非常高,其中的薑黃素除了具抗氧化功效,更能使食材散發出美麗誘人的金黃色澤,增添食慾。薑黃素是很有效的抗氧化劑,能減少脂質過度氧化的養生健康食材。平日適量在食物中添加薑黃,可強身健康百病消,更能有效減脂瘦身減肥!以下分享薑黃食譜- 素食蔬菜薑黃拌麵做法及美味小貼士。

素食南瓜義大利麵香濃滑嫩,每一口都吃得到南瓜香甜!南瓜義大利麵是道熱量低又營養豐富的南瓜料理,吃多了也不怕變胖,加了適量起士,香料及牛奶的南瓜醬,使南瓜義大利麵更加香濃美味。如何做出比餐廳還好吃的南瓜義大利麵?煮義大利麵的時間及南瓜醬的做法是關鍵!以下分享更多如何做出美味南瓜食譜 - 南瓜義大利麵,千萬別錯過囉~

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金黃色南瓜麵條,光視覺就超加分!加了南瓜泥自製南瓜麵條不僅香Q味美,又因南瓜含豐富營養素,吃多了不但脂肪不會找上身,越吃越瘦,還能順便補足身體所需營養素,是一道健康又簡單的南瓜料理素食食譜!此南瓜麵無添加蛋奶,是純素者也可安心食用的麵料理。南瓜麵帶點南瓜天然微甘甜味及南瓜特有香氣,總是讓人百吃不膩。平時挑食不愛吃南瓜的人,將南瓜做成美味的南瓜麵條,可吃上好幾碗呢!另外南瓜熱量超低,是減肥愛美人士也可安心食用,吃到飽的健康麵料理。以下分享香Q彈牙的黃金南瓜麵條做法秘訣, 千萬別錯過囉~

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鮮紅油亮的素番茄肉醬麵,光看就讓人口水直流。嚐一口素番茄肉醬麵獨特酸甜鹹的口感,在口中散開,美妙滋味令人回味無窮,忍不住一口接一口,吃到碗底朝天!番茄營養豐富,尤其是番茄中的茄紅素更是一種抗氧化劑,有助於延緩老化,抗癌。常吃番茄料理,不但健康,養生更有助減肥及養顏美容等功效。如何自製好吃番茄肉醬麵料理?美味素番茄肉醬做法很簡單,以下詳細分享番茄食譜 - 素番茄肉醬麵詳細做法及小撇步,必學美味!只要跟著步驟做,就能做出超美味素番茄肉醬麵!

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番茄食譜

悶熱的夏天,暑氣高張;胃口不佳,來碗簡單的番茄雞蛋麵料理多舒爽好吃,番茄雞蛋麵的美味更是百吃而不膩;健康素食番茄雞蛋麵做法料理含維C有生津止渴健胃消食功效喔!新聞報導颱風將來臨~下雨天最適合來一碗湯麵,稀哩呼嚕下肚,好舒服,祗有親身體會,方知個中美滋味~

番茄營養&番茄功效

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌,直腸癌,喉癌,口腔癌,肺癌,乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓,腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

雞蛋營養&雞蛋功效

雞蛋中含有DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避免老年人智力衰退。雞蛋中的維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺;維生素B群則是參與醣類、脂質的代謝。
番茄雞蛋麵

健康素食番茄雞蛋麵做法料理:

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蔬菜番茄湯麵營養豐富且蔬菜番茄湯麵做法簡單,番茄料理不僅有美白防矖的功效,更能增強免疫力,強身健體。因此,常吃番茄,可補充身體所需營養素。番茄食譜最常見的料理有番茄麵,番茄炒蛋,番茄蛋花湯等,而番茄湯麵則是最簡單又美味的一款番茄料理。此道蔬菜番茄湯麵純素可食。以下分享健康素食番茄食譜:蔬菜番茄湯麵做法與美味小訣竅。

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麵食譜大全

菠菜麵是用菠菜製作的一道陝西地區的一種特色麵食小吃。菠菜莖葉柔軟滑嫩,味美色鮮,含有豐富維生素C,胡蘿蔔素,蛋白質,以及鐵,鈣,磷等礦物質。以鮮菜食用外,還可脫水製做乾‧麵條和速凍麵條,推薦以下簡易手工菠菜麵食譜,自製純天然菠菜麵做法;菠菜麵是名不虛傳的綠色健康食品,菠菜麵享受自然,吃出健康!

自製純天然菠菜麵做法

菠菜麵材料:4人份/熱量:每份約150卡/時間:30分鐘

中筋麵粉300g,菠菜汁140ml,鹽1g,油5g

菠菜製作:

麵食譜大全

家家戶戶必備的麵條,更是台灣人飲食文化中,除了白米之外的第二主食。麵條這樣煮最好吃!

請點閱以下麵條料理食譜-麵條料理二大Q彈&五大好吃秘訣:!

麵條料理五大好吃秘訣:

麵條好吃秘訣1:

水煮滾後麵條才下鍋

麵條好吃秘訣2:

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