香椿葉味苦,性寒。香椿葉功效:清熱解毒、健胃理氣、止血固精
香椿可食用或藥用,民間自古就流傳「食用香椿,不染雜病」的說法,根、皮、葉、花和果實均可入藥。近期西方醫學研究發現香椿有抗氧化功效,抗癌效果比起地瓜葉高3-10倍。
香椿的葉片有獨特濃厚的味道,可做香料。嫩葉乾燥後磨成細粉,素食者時常拿來當調味料,而且還可以製作多種菜餚。提供下列香椿料理食譜-五道美味香椿做法料理與大家分享~
材料:
蛋150g(5顆),香椿嫩葉芽30g,玉米粉10g,油2大匙(30cc),海鹽2g
做法
時下的上班族or外宿學子們,利用假日週末空檔,自製香椿素醬美味好料理,讓您在家吃得安心又健康,香椿什錦素醬無論拌飯、拌麵、拌米粉皆相宜!
香椿功效神奇,香椿有殺菌止癢功效,香椿煎水坐浴可治婦女病。香椿被譽為綠色之寶,香椿是蔬菜珍品,香椿富含維生素C、優質蛋白質..等礦物質.
香椿什錦素醬材料: