西洋菜源自於歐洲，因為未受重視，而有「窮人的菜」之稱。西洋菜以質地脆嫩、多汁，色澤青綠的嫩莖葉供食用，清香爽口，營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說，卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。
因西洋菜含有豐富的鈣，故對促進生長期兒童的體質發育及防止老年的骨質疏鬆症有極大的功效，廣東人稱西洋菜是益腦健身的蔬菜。
西洋菜有通經的作用，並能干擾卵子著床，阻止妊娠。因此，適合女性朋友在平時生活多食用。
西洋菜有著良好的潤肺止咳的功能，多吃西洋菜，能夠起到化痰止咳的作用。因此，咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。推薦下列西洋菜養生濃湯食譜-養生西洋菜濃湯料理供大家參考之~
人們隨著健康意識提升，吃素成為一種飲食趨勢，素食養生中也講究喝湯養身健體，既好喝又養身美容湯在這裡→夏季白木耳蔬食養生湯食譜-輕食白木耳蔬食養生湯做法料理鮮香可口，而且白木耳還能百搭。和一些食材搭配不僅能增鮮提味，還有養生食療的作用，白木耳蔬食養生湯讓你神經氣爽；很多人都說做素菜難，其實跟著步驟學很簡單，一定要嘗試哦！
目前有非常多的科學文獻證明銀耳(白木耳)的保健功效。銀耳(白木耳)燉煮之後的口感與燕窩相去不遠，而且銀耳(白木耳)沒有真假的顧慮，更沒有環保或宗教上的問題，或許我們應該多花點時間認識銀耳(白木耳)，了解一下這個高貴不貴的「平民燕窩」。
銀耳(白木耳)富含多醣體，尤其是β-(1-3)-葡聚醣能刺激淋巴細胞轉化，增強巨噬細胞吞噬能力，促進抗體形成，提高機體的免疫功能。
素食養生中也講究喝湯，養身健體，既好喝又養身美容湯在這裡；每天一款養生湯，讓你神清氣爽，既好喝更健康。推薦以下夏季素食蔬菜養生湯食譜，六道健康素食養生湯做法料理；蔬菜養生美容湯營養又美味，每一口湯都充滿了幸福喔！
從家鄉帶回些香菇頭，心想該好好利用難得的食材；那麼做何香菇頭料理是好？經朋友推薦養生素貢丸湯利水清肺健脾胃；以下夏季素食香菇貢丸養生湯料理 ，健康素食香香菇貢丸湯的做法秘訣分享，香菇素貢丸健康美味一級棒！
素香菇貢丸湯含有豐富纖維素，但只有 85大卡的熱量；QQ的香菇貢丸一口一個剛剛好，每一口香菇的精華全部濃縮湯裡，是適合夏季養生的料理菜譜。
銀耳有菌中之王的美稱，銀耳營養價值高，價格親民，被稱為窮人的燕窩！銀耳含有十七種氨基酸，據說人體所需的氨基酸中的四分之三，銀耳能提供這麼多營養的好食材，得給家人多多食用，下面一起來看一下健康素食銀耳養生湯食譜；養生銀耳湯六項料理秘訣，膠質及纖維質豐富，長期服用此道銀耳蓮子湯做法，可以潤膚養顔美容，祛除臉部黃褐斑、雀斑、排毒瘦身哦！
銀耳還含有多種礦物質，其中鈣和鐵的含量尤其高，而且因為含有的維生素D能夠防止鈣的流失，對促進生長發育非常有益，銀耳含有的硒能夠增強機體抗腫瘤的免疫力。因此，可別小瞧了這不起眼的銀耳，不僅女人需要，孩子，老人也需要。
女為悦己者榮，希望皺紋能慢點爬上眼角，皮膚水嫩；嘗試各樣護膚、乳液、去皺產品，而能改善的祗是表面，需要的是從內而外的保養。從食療方面著手，例如：每天來碗銀耳湯，能去燥潤肺、補腦提神、滋陰養胃、美容養顏功效一級棒。
當銀耳湯燉至粘稠時，宛如喝果凍般，好喝又營養；有些人不知道該如何煮銀耳湯，為什麼那麼粘稠？其實注意一些燉煮細節，好喝的銀耳湯將難不倒您喔！
銀耳需要挑選淡黃色的，聞著有香味的，不要選很白，聞著有刺激性氣味的銀耳，那都是熏了硫磺，會嚴重影響味道。
炎炎夏日，暑氣高張，口乾舌燥，很想喝點清淡的湯水來消暑解渴，今天就動手來製作夏天素食養生湯食譜，六道健康素食養生湯做法料理與大家分享，當夏天熱得吃不下飯，祗有各種青翠輕盈的夏季蔬果，做成開胃的菜、湯、主菜上了桌，口味清淡輕食兼營養的養生湯讓煩躁一掃而空。
猴頭菇是我國著名的八大山珍之一，在封建社會，只有皇室和權貴之家方能享用。近年來，由於人工栽培獲得成功，才得以普惠於民間，成為一種大眾化美味食用菌。 猴頭菇菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。
猴頭菇其營養價值極高，胺基酸種類多過16種以上，並含有多種維生素和較高的礦物質成分。同時，猴頭菇還含有多種糖類物質對癌細胞有明顯的抑制作用。
乍暖還寒的春天，就來道素食猴頭菇湯食譜-麻油猴頭菇養生湯料理吧！喝碗香醇濃郁的純麻油猴頭菇湯燉品胃暖和了，全身也就自然溫暖起來囉！
黑麻油的功效與作用：黑麻油是黑芝麻油，黑芝麻油具有潤腸通便、解毒生肌的功效，黑麻油中還含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質，黑麻油是一種營養極為豐富的食用油。
A、猴頭菇120g，老薑30g，紅棗7粒，枸杞3g，水500㏄
B、調味料：黑麻油3大匙（90c.c），香菇粉 3g，鹽 少許
冬季人體的陽氣潛藏，陰精固守，是蓄積能量的階段，也是冬季養生進補的好時節，正 所 謂「 冬季補一冬 ， 來年無病痛」。
我們有 “ 冬至進補 ” 的習俗，就是到冬至節氣的時候，陰氣始退，陽氣漸回，此時進補可固本培元，促進體內陽氣的升發，增強體質和抗病能力。
Q、那麼冬季養生中醫是怎樣冬令進補呢?
A、請參閱以下冬季麻油猴頭菇養生湯食譜-冬至進補麻油猴頭菇湯做法料理冬季補 一冬 來年無病痛喔！
猴頭菇含7種人體必需氨基酸。猴頭菇功效：猴頭菇是藥食兩用真菌，猴頭菌性平，味甘利五臟、助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱，中國國內已廣泛應用於醫治消化不良，胃潰瘍，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統疾病。
根據中國藥用真菌的記載，猴頭菇味甘、性平，能夠幫助消化，更有滋補效果，在這冷颼颼的冬日裡，加上麻油、薑片、枸杞、黨蔘等中藥材的助力，不僅是暖胃又暖身。
秋葵的功效和營養價值很高，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一！ 秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃，介紹以下冬季養生秋葵湯麵食譜，冬天秋葵養生湯麵料理好吃秘訣與大家分享！
營養專家指出，秋葵營養豐富，素有「顧胃養生蔬菜」美譽，不僅可預防肥胖及慢性疾病。同時秋葵富含鈣吸收率比牛奶高，秋葵是缺鈣者好選擇。
秋葵含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，皆屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助；冬令養生選秋葵作為輕蔬食，不僅可顧胃，更能替健康加分。
營養是健康的根本，食物是營養的來源；我們身體需要食物中的營養素來維持生命。這些營養素是醣類、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。
日常活動的體力來自醣類和脂肪所產生的熱量。蛋白質是人體生長發育與新陳代謝的必須原料。維生素與礦物質可以調節生理作用。
推薦下列養生紅豆牛奶湯食譜-紅豆牛奶養生湯做法料理供大家參考之，紅豆牛奶湯營養是健康的根本喔！
紅豆屬於高蛋白、低脂肪的高營養榖類食品，含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。
紅豆富含鐵質，能使人氣色紅潤，還可補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。在中醫認為紅豆具有利水消腫、利尿、清熱解毒、健脾止瀉、改善腳氣浮腫的功能。
紅豆有利尿功效，可以幫助消除水腫。此外，紅豆還可以補血、使氣色紅潤，非常適合每個月都要面臨生理期的女性。
