菜頭粿（蘿蔔糕），蘿蔔糕就是菜頭粿，因為「菜頭粿，好彩頭」，而「菜頭」是當季最盛產的蔬菜，最符合經濟效益。菜頭粿是用再來米和蘿蔔一起蒸熟。
過年習俗吃菜頭的意義：希望一年開始就帶來「好彩頭」囉！
冬天蘿蔔正當季，甜美多汁的白蘿蔔品質好。價格便宜，除了蘿蔔燉湯料理，還可以做成好吃的蘿蔔糕，一舉數得。直接吃或煎過再吃都好美味！
蘿蔔1條（約500g），再來米粉1包（450g），老薑10g，海鹽1/2匙（7.5g），香油1大匙（15cc），胡椒粉，冷水400cc+熱水600cc（蘿蔔水）
