芥菜是富有營養的一道菜，閩南話叫「刈菜」或「大菜」，加工醃漬稱「鹹菜」（酸菜），一到春節過年則稱「長年菜」，在台灣芥菜是過年的一道應景年菜→長年菜(芥菜)，類型和品種很多，有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有大葉芥菜、小葉芥菜、雪裡紅、包心芥菜等。

芥菜年菜食譜家常便當皆相宜；家常菜雪裡紅特殊風味與口感相當好吃又下飯。便當副菜雪裡紅健康營養兼開胃，備受大眾討喜！

雪裡紅芥菜食譜：分享紅燒豆腐炒雪裡紅料理做法秘訣。想知道如何自製雪裡紅嗎？教您醃雪裡紅和宴客雪裡紅做法，醃出又翠又綠的雪裡紅。