柚子英文：Pomelo，學名：Citrus maxima），是芸香科柑橘屬果樹，柚子其特徵與柑橘相同。柚的果實稱為柚子，又名香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、拋、苞、脬、文旦。
柚子原產馬來亞及東印度群島等地，早期並由此擴展至中國南方和印度，柚子而成為亞洲東部熱帶及亞熱帶各地之特產；柚類主要產區在中國、泰國、越南、馬來西亞、印尼、台灣及日本等地，歐美則栽培較少。
臺灣柚類栽培甚早，依據1694年台灣府志記載：「柚（實大而皮厚，熟皮黃，其瓣有紅有白，味有甘有酸，人以供佛）」，可知台灣早期已種植有紅肉及白肉之柚。自1701年開始，陸續由中國華南、東南亞、及其他地區引入柚類品種，同時也有台灣自生品種。於1924年台灣農家便覽記載，當時台灣柚類品種已有「文旦、斗柚、時柚、早柚、晚柚、石頭柚、蜜柚及白肉柚」等品種，至1932年台灣柚類又添加了「麻豆白柚、晚白柚」等品種。
1944年再增加「盤谷文旦（Kao Pan）、七星文旦（Kao Phuang）、紅文旦（最初本品種稱為「麻豆紅柚」）、谷川文旦」等品種。近年又自東南亞等地引進，亦有由美國引進之Chandler、Webber shaddock與Oroblanco（白金柚）等品種，由此可知台灣柚類繁多。
很多水果販都擺滿柚子，可見柚子深受大家喜愛，那吃柚子有何功效呢？其實吃柚子對身體健康好處多多！
舞茸菇/灰樹花，是多孔菌的一員，學名是 Grifola frondosa，義大利文的意思是一種半獅半鷹的神，而在中國大陸，通常稱為「灰樹花」、千佛菌（四川）、重菇或蓮花菌（福建），日本稱為「舞茸」（茸中之王），日語音「賣特騎」，又名萬年茸、貝葉多孔菌、栗菇、栗子蘑，屬真菌界，擔子菌門、擔子菌綱、多孔菌目、多孔菌科、豬苓屬，廣泛分佈於世界上各溫帶地區，尤其在中國大陸舞茸菇分佈很廣，北起黑龍江、吉林、河北，南至浙江、福建、廣東，西至四川、廣西、雲南等省，另外，在日本、北美洲及歐洲國家也有發現到舞茸菇，惟數量不多。
舞茸菇又名貝葉多孔菌，學名：Pulpous frondosus；英文名：Maitake Mushroom，俗稱雲蕈，日本人稱舞茸，是一種新開發的名貴食、藥用菌。
日本民間稱舞茸菇為「貝葉奇果菌」，子實體肉質，具有柄，多分枝，末端形成菌蓋，重疊成叢，狀似蝴蝶飛舞，彷彿舞者衣著般，因而被稱為舞菇，又稱Maitake，意思是「跳舞的香菇」。
300年前，日本古代名著《大和本草》中，即記載描述此種稀有、美味的舞茸菇，野生於深山老樹。由於舞菇數量稀少，且具有獨特芳香，味如雞絲，肉質柔嫩，又含有許多人體必需的氨基酸，是種「藥食同源」兼用菌，在日本藥草學中，舞菇相當受重視。
早在幕府時代，舞茸菇已被譽為日本國寶級仙菇，可長到直徑20英吋，重達100磅之大，昔日的價值，重量與銀子等值，且可當作貨幣使用，據說，每當採集舞菇者在深山裏找到這種珍品後，有如採到人參一般，都高興得跳起舞來，「舞菇」之名亦因此而來。
近年來，風行日本的舞茸菇，已有日籍廠商進駐屏東農業生物科技園區，計劃經濟培植 .... 令人稱道，如今，舞茸菇抽取物則以其抗癌和強化免疫力的功效受到人們矚目。
舞菇是繼巴西蘑菇後，被日本、美國醫學界，視為可以抗癌、增強免疫力的健康食品與藥材。行政院農委會農業試驗所經過多年研發，終於獲致成果，計劃將栽培舞菇技術移轉民間商業量產，舞菇將成為臺灣最具經濟價值的菇類新作物。此外，農業試驗所將舞菇、巴西蘑菇、靈芝茸萃取後，再搭配中草藥，已成功開發出具抗氧化效果的保健飲料。
舞菇主要因具有抗腫瘤、強化免疫系統、降低血糖、血壓和膽固醇、抗糖尿病、瘦身 ...保健醫療功效， 舞菇不僅能增加癌症化學療法的功效，而且能減輕化學療法所帶來的不適副作用。關於舞茸菇的保健醫療功效，大致有以下幾點：
秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆，是營養價值很高的蔬菜，由於富含蛋白質，而且熱量又不高，很適合減肥人士食用。這裡有一個應該是起源於印度的治糖尿病偏方，這個偏方超級簡單：秋葵泡水，服用兩個星期之後，血糖就會開始下降。
秋葵性偏寒涼，脾胃虛寒及容易腹瀉者不宜多吃，如要飲用秋葵水，可以採用生薑秋葵水的配方；如果單味用秋葵來降血糖，則將水煮滾後放涼至室溫後使用，適用耐糖量低、或是二期糖尿病初期的病人。推薦下列養生秋葵料理食譜-生薑秋葵水做法供大家參考之，秋葵富含蛋白質、低熱量，有降血糖功效喔！
秋葵又名黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆，是營養價值很高的蔬菜，由於富含蛋白質，而且熱量又不高，很適合減肥人士食用。這裡有一個應該是起源於印度的治糖尿病偏方；降血糖偏方超級簡單：秋葵泡水，服用兩個星期之後，血糖就會開始下降。
秋葵性偏寒涼，脾胃虛寒及容易腹瀉者不宜多吃，如要飲用秋葵水，可以採用生薑秋葵水的配方；如果單味用秋葵來降血糖，則將水煮滾後放涼至室溫後使用，適用耐糖量低、或是二期糖尿病初期的病人。
