菠菜的營養成分高，今天就來試試阿根廷人的素食菠菜青醬料理食譜吧！純天然自製菠菜青醬做法好簡單，菠菜青醬可以拌義大利麵、做燉飯、塗吐司等百搭料理，都相當美味爽口。

菠菜營養價值及功效:

菠菜充足的維生素A可以防止感冒；菜含大量植物粗纖維，可促進腸道蠕動，利於排便，促進胰腺分泌，助消化。

堅果功效

想要養生，中醫建議民眾適合多吃可補腎健腦、強心健體的堅果。按照傳統中醫理論，滋補通常可分為四類：即補氣、補血、補陰、補陽，養生靠堅果，功效各不同；中醫師建議，堅果可選擇核桃、栗子、榛果及杏仁。可看不同的體質和調性選擇，且應適量，不宜過度攝取。

自製菠菜青醬做法