日本國家癌症研究中心曾經發表一項研究結果，表示每天喝三碗以上味噌湯的女性，罹患乳癌的機率比每天只喝一碗的女性減少百分之四 ...味噌好處多，味噌幾乎包含人體必需氨基酸。味噌醬富含維生素B群，含高抗氧化能力。味噌含生物鹼，可抗輻射酸，幫助重金屬從體內排出。
許多人喜歡吃咖哩等富含辛香料的食物來開胃。咖哩不僅營養均衡，有促進血液循環、新陳代謝的作用，咖哩粉所含的辛香料、薑黃還有預防阿茲海默症的功效，且使用的食材幾乎都是預防癌症的防癌食品！
若想換換口味，體驗咖哩的不同魅力，推薦「咖哩風味豆漿味噌湯」豆漿有防止骨頭內礦物質含量下降的營養素大豆異黃酮，可有效預防骨質疏鬆症。另外菠菜不只含有鈣，也含有身體吸收鈣時所需要的鎂。，富含預防骨質疏鬆症的食材，值得一試。提供下列咖哩豆漿味噌湯食譜與大家分享！強力推薦~~
秋葵[毛茄]，（學名：Abelmoschus esculentus）又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆。
秋葵[毛茄]，原產於非洲，二十世紀初才從印度引入我國，直到最近十八年，才逐漸普及到市場。
秋葵[毛茄]的主要功效:
1. 秋葵[毛茄]是印度民間治糖尿病食療法
大概從佛陀時代已經有秋葵[毛茄]的糖尿病食療法。印度醫生把秋葵[毛茄]的食療法帶去西方，但無法抵抗強大西藥工業的排斥。我國中醫對民間食療一貫採取客觀包容的科學立場，經過臨床驗證後，提出了中醫的觀點：秋葵含鈣量超過牛奶如果單味用秋葵[毛茄] 來降血糖，適用於糖耐量低，或二期糖尿病初期病人。
2. 秋葵[毛茄]可保護胃壁黏液
秋葵[毛茄]黏液裡，除了含了豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。
3. 秋葵[毛茄]可預防大腸癌
秋葵[毛茄]黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維；因此，秋葵[毛茄]除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。
4. 秋葵[毛茄]鈣含量多比牛奶高，容易吸收
