生活如茶，有平淡如水的底色，也有繽紛多彩的韻致；人生就是一個調味瓶，越是平淡，越是豐富。也就是越有甜的滋潤才會更深刻的折射出人生之艱苦；越是酸楚奈何才會激發你心底的“辣”股勁。
人生有百味雜陳，酸甜苦辣最常在，如果用食物去定義你的人生四味，你會選擇什麼呢？
苦於人生四味︰人生境遇中所經歷的苦惱苦澀，所遇見的痛苦與磨難。
苦於舌尖酸、甜、苦與辣四味︰苦味總讓人難以忍受，很多人拒絕食用有苦味食物。但研究表明，苦味食物一般含有豐富的生物堿，氨基酸，苦味素和維生素，對人體非常有益。為了你的健康不再受苦，多來點苦味吧！
這道素食人生四味養生料理食譜，健康酸甜苦與辣素菜料理，是由 酸高麗菜、南瓜、苦瓜及小紅椒炒出來的養生料理，命名為 ”人生四味”，就好比人生中的酸、甜、苦與辣，品嚐素菜酸甜苦與辣，方知美味人生哦 !
