中秋佳節已屆，賞月吃月餅，中秋月圓人團圓；如何在此良辰美景之際，大夥兒吃得安心又健康？更是時下養生達人所訴求！不妨動手來自製養生又健康的椰香眉豆沙月餅餡吧！

醫學研究將會証實：眉豆好處說不盡，不但防癌、防血管硬化、抗衰老，眉豆/黑眼豆還可幫助婦女解決經期的煩惱和更年期的種種痛苦，而且不用冒基因改造的風險( 至今為止未有基因改造）。推薦下列椰香豆沙月餅餡料理食譜-椰香眉豆沙月餅餡做法與大家分享，眉豆沙月餅餡做法養生保健康，眉豆含優質蛋白質，有防癌抗衰老功效喔！    

椰香眉豆沙月餅餡材料：

眉豆2杯（量米杯），紅糖150g，麥芽糖2大匙（30g），椰子絲30g，椰子油2大匙（30ml）

椰香眉豆沙月餅餡做法：