小米食譜

Q、怎樣煮粥才是真正的素食養生粥呢?

A、以下小米養生粥料理食譜,五道小米養生粥做法秘訣供您參考;養生粥做法秘方所需材料和烹飪時間介紹,以及養生粥秘方的做法技巧和竅門提示,讓您輕鬆做出美味小米養生粥,營養又健康。

小米的營養&小米功效

小米的營養成分非常豐富,每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低於稻、麥。小米的澱粉、鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量都高。其中,維生素B1的含量位居所有糧食之首。

小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。小米的芽和麥芽 一樣,含有大量酶,是一味中藥,有有健脾養胃、補元氣的功效。

五道小米養生粥做法秘訣

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小米

小米,英文名稱:Millet;小米又稱粟米,古稱粟,又叫粱,是“五穀”之一,也是北方人最喜愛的主要糧食之一。

小米的營養成分非常豐富,每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低於稻、麥。小米的澱粉、鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量都高。其中,維生素B1的含量位居所有糧食之首。

小米含鐵量突出,有很好的補血效果蛋白質含量在不同類型的小米中變動很大,一般介於5%—20%之間,平均為10%—12%。

小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。小米的芽和麥芽 一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食,養脾胃、補元氣的功效。

小米營養價值&小米功效

1、小米養胃功效

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處暑,是夏天結束,轉向秋天的時節(約在國曆8月23、24日)。白天高溫炎熱,入夜漸感涼意,氣候的轉變讓不少人這段時間開始容易感到疲倦、提不起勁。

不同於春天的雨水與夏天的濕氣,台灣的初秋風大加上濕度降低,天氣偏燥熱。中醫認為秋氣主燥,肺燥氣虛,容易耗氣傷陰,因此情緒容易低落,身體上感覺四肢沒力、容易昏昏欲睡。

順應陽氣漸收、陰氣漸長的天氣變化, 秋季養生-「養、收」是入秋的養生原則 。

四招入秋節氣養生方法:

一、龍眼、茄子-補元氣的好食材

處暑是龍眼盛產的季節。中醫認為,龍眼味甘,性微溫,能消除疲勞,增強記憶力。工作若需要耗費大量腦力,吃龍眼可以達到補益效果。

不過因為龍眼也有補血功能,熱性體質者應以攝取一份為限(10到13顆),否則容易上火,反而難入眠、暴躁易怒。

早晨來一碗粥,可兼具補充水分與潤燥,是處暑節令的理想料理。吃粥有助於健脾胃、補中氣,令人一整天神清氣爽。

a:龍眼養生粥

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百草之王"人參"為東北特產之一,在中國醫藥史上,使用人參的歷史十分久遠。早在戰國時代,良醫扁鵲對人參藥性和療效已有了解;秦漢時代的《神農本草經》將人參列為藥中上品。

明代著名中醫學者龔居中在《四百味歌擴》中列為第一條:「人參味甘,大補元氣,止渴生津,調營養衛」,人參成為無數中醫入門的第一句背誦歌訣。

中國食用人參的歷史悠久,對人參的神奇功效也是推崇倍至,據史書記載:人參對人體有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智」功效;前輩們對人參的食用方法很有講究。

人參食療養生食譜-五種人參的食療養生保健方法

1、嚼食人參

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紅棗的營養成分豐富,因此紅棗又稱譽為「鮮活的維生素C丸」,紅棗的維生素P的含量在水果中也不遜色;紅棗具有較強的補血養顏作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力,經證實紅棗可以保護肝臟、鎮靜安神、抗過敏等功效,紅棗藥食同源補元氣、能量增!

紅棗養生料理食譜-三款紅棗吃法和紅棗食療功效:

一、紅棗蜂蜜茶

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銀杏,一直是中國古老的藥材。《本草綱目》記載,銀杏的果實(即白果),具有溫肺益氣、定喘止嗽的功效,銀杏葉可治療胸悶、心痛,改善血液循環。對中國人而言,銀杏是神奇的醫療之樹。

銀杏在傳入日本後,也成為日本人喜愛的草藥之一。1970年代初,銀杏傳入了歐洲,在德國、法國掀起了研究熱潮,目前在德法兩國,銀杏葉萃取物已被製成膜衣錠,或是以靜脈注射的方式成為醫師的臨床處方用藥,用以改善周邊血管的疾病,例如間歇性跛足或腦血管血液循環障礙,包括注意力不集中、記憶力減退、無精打采、焦慮、暈眩、耳鳴、頭疼等症狀。

美國則是在1980年代發現銀杏葉製劑對過敏、氣喘等免疫疾病的治療頗具成效。因此銀杏葉萃取物目前成為美國和日本保健食品市場中的熱門產品。

粳米是我國南方人民的主食,粳米含有大量碳水化合物,約占79%,是熱量的主要來源。粳米可養胃氣、長肌肉;《食鑒本草》也認為,粳米有補脾胃、養五臟、壯氣力的良好功效。

銀杏養生粥功效:

銀杏粥補元氣、益五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健康養生。宜家庭食用。提供下列養生銀杏粥料理食譜-銀杏養生粥做法與大家分享之~

銀杏養生粥材料

銀杏仁10粒,冰糖少量,粳米3兩,水適量

銀杏養生粥做法

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11月7日立冬宣告冬季起始,自古民間就有進補習俗,多數中醫師不贊成現代人過度進補麻油雞、薑母鴨 ,但卻很推薦平補顧胃的四神湯。像新竹鄉間的客家人,立冬進補沒有大魚大肉,只是晚上餐桌上的菜餚會豐盛些,而且一定有道四神湯。

此道四神湯做法是參考"阿基師偷呷步四神湯料理美味好吃秘訣",因為是素食四神湯料理,再加以變化食材;每當身心疲累到四肢癱軟、沒力氣說話,一碗熱呼呼、飄著淡淡蓮子香氣的四神湯,就成了恢復元氣的「還魂湯」。個人製作此道四神湯料理,皆很受家人、朋友們討喜,醍醐不忍自享,提供與大家參考之!

秋去冬來,一年已近尾聲,辛苦了一整年,不妨坐下來喝碗四神湯,清香醇厚潤口,慰勞疲憊身軀,讓身心舒暢。強力推薦下列立冬養生四神湯料理食譜-四神湯做法好吃秘訣與大家分享,立冬進補四神湯顧胃補元氣喔!

四神湯功效

四神湯原名四臣湯,由蓮子、茯苓、山藥、芡實(或薏仁)四味組成,因清一色屬中藥的臣藥(註:輔助主藥加強治療疾病的藥物),台語臣與神諧音,故稱作四神湯,有顧脾胃、補腎、利濕功效,對於環境濕氣較重的台灣很適合,能排除身體多餘水分;以營養學角度來看,四神湯的成分含豐富蛋白質、維生素和礦物質,單吃也能補足營養,中醫建議,如果擔心孩子偏食、營養均衡長不高、發育不好,吃碗熱騰騰的四神湯,效果更勝昂貴補藥。

經常感冒的人平常也可喝點四神湯保養腸胃,四神湯中的茯苓還能增強免疫力,較不容易感冒。

小孩退燒之後疲倦不想吃東西,吃點四神湯可顧胃補元氣。

四神湯材料

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處暑,是夏天結束,轉向秋天的時節(約在國曆8月23、24日)。白天高溫炎熱,入夜漸感涼意,氣候的轉變讓不少人這段時間開始容易感到疲倦、提不起勁。

初秋不同於春天的雨水與夏天的濕氣,台灣的初秋風大加上濕度降低,天氣偏燥熱。中醫認為秋氣主燥,肺燥氣虛,容易耗氣傷陰,因此情緒容易低落,身體上感覺四肢沒力、容易昏昏欲睡。

秋天順應陽氣漸收、陰氣漸長的天氣變化,「養、收」是入秋的養生原則。處暑/入秋如何養生與保健?秋天季節轉換之際,不只容易感冒,更要注意不同體質的身體反應。只要掌握下列四項秋季康養生保健原原則,就能順應時節;秋天養生為您提神補元氣,健康過好秋。

四項秋季健康養生保健原則

一、龍眼、茄子 補元氣的好食材

處暑是龍眼盛產的季節。中醫認為,龍眼味甘,性微溫,能消除疲勞,增強記憶力。工作若需要耗費大量腦力,吃龍眼可以達到補益效果。

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首先恭喜大家,榮陞為父母。生產乃女性一生之大事,產前保養,產後調理是女性身體恢復的重要階段。

坐月子在醫學上稱之為“產褥期”,從胎兒自胎盤分娩出來,至產婦身體機能複原的時間要42-56日,不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。

所以產後是婦女調養身體的最佳時刻,也是避免留下後遺症的時期。做好月子,可讓女性更健康,青春更美麗,輕鬆享受為人母的喜悅。

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。 

產婦如何在家坐月子

月子期是每個女性產後必經的生理恢復過程,通過坐月子,女性整個生殖系統及其他生理器官得以恢復至產前未懷孕時的正常狀態。女性懷孕之後,為了應付胎兒生長發育的需要,身體各個系統和器官都要發生一系列的相應改變,以滿足胎兒的營養需求。如子宮肌細胞增殖變大,心臟負荷加重,搏出量增加等。及至胎兒娩出以後,產婦這些器官又要發生一系列的生理改變,恢復到懷孕之前的正常狀態。如子宮縮小,會陰、傷口癒合,膈肌下降等。所有這些系統和器官的複原,都須依賴於月子期的調養與保健。調養得當,則很快恢復正常,反之,則恢復較慢,甚至永遠無法恢復正常。而影響月子期恢復的一個重要因素就是飲食營養,也就是說與吃的關係極為密切。

坐月子可以吃什麼?

傳統月子素食譜,其實就是吃素,月子裡也可以吃得很豐盛。不過,月子裡的消化力較弱,要記得少量多餐,可別貪嘴傷了腸胃呦!    

月子推薦

推薦下列食月子餐食譜與月子媽媽分享,素鳗鱼藥膳湯月子餐多種營養素產婦做月子補元氣抗老化喔!

月子藥食同源~輕鬆坐月子的另類思維

素鳗鱼藥膳湯食譜是素食者產婦坐月子不可缺少的食材,月子做得好,不但可以揮別長期困擾的宿疾,更能有效雕塑美好體態月子一旦輕忽或怠惰,不明的酸痛、走樣的身材,可能就此跟著妳一輩子,朋友們,你說是嗎?

食月子餐食譜-產婦做月子餐素鳗鱼藥膳湯食譜                        

素鰻魚藥膳湯材料:6人份

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【比咖啡更好的能量飲品:降三高養肝補氣茶】

知名女中醫楊素卿醫師,擔任臺灣臺北市立聯合醫院中醫婦科專任主治醫師,一天門診時間長達十多個小時,工作之餘,還經常上廣播節目分享保健知識。

很難讓人想像的是,擁有滿滿精力的她竟然吃素20多年。

她透露,替自己加油補元氣的秘密在於,補氣茶飲和安神粥。“我吃素已經20多年,一定要靠藥膳來補充調節營養。

楊醫師的補氣養生茶飲總是在早晨準備,比手沖一杯咖啡還要簡單。

補氣養生茶飲

枸杞三錢,東洋參兩錢,熱開水350毫升,(冬天再加雞心棗三顆,生薑兩片)。

補氣養生茶飲做法

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