這道竹籠蕎麥麵食譜中的蕎麥含有豐富的蛋白質，是高營養價值的一種穀類，蛋白質含量比米、麥多，且含有其他榖類所沒有的「蘆丁」(維生素P物質)，可以強化微血管，預防中風及高血壓，經常食用蕎麥或蕎麥麵食譜料理也有治療糖尿病的功效。今天就讓我們一起來做養生又健康的竹籠蕎麥麵。
蕎麥麵條２００公克，大白菜６片，地瓜分四分之三杯，素排骨２５０到３００公克，筍絲１００公克，素食高湯６杯，蛋１個，紅蘿蔔絲１１０公克，香菇絲５０到６０公克，鹽１小匙，白胡椒粉四分之一小匙，天然香菇精半小匙，天然烏醋適量，糖１小匙，醬油１大匙
這道蕎麥麵食譜中的蕎麥含有豐富的蛋白質，是高營養價值的一種穀類，蛋白質含量比米、麥多，且含有其他榖類所沒有的「蘆丁」(維生素P物質)，可以強化微血管，預防中風及高血壓，經常食用蕎麥或蕎麥麵食譜料理也有治療糖尿病的功效。今天就讓我們一起來做養生又健康蕎麥羮麵。
蕎麥麵條２００公克，大白菜６片，地瓜分四分之三杯，素排骨２５０到３００公克，筍絲１００公克，素食高湯６杯，蛋１個，紅蘿蔔絲１１０公克，香菇絲５０到６０公克，鹽１小匙，白胡椒粉四分之一小匙，天然香菇精半小匙，天然烏醋適量，糖１小匙，醬油１大匙
