蔬菜丸子做法心得分享:
1.地瓜(紅蕃薯)含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、B-胡蘿蔔素和維生素C和維生素B6以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維;地瓜有預防便秘、腸癌的功效;同時地瓜能減少熱量的攝取,地瓜的減肥功效很不錯。
2. 古籍裡的「顧骨頭」概念,現代營養學也說得通,高麗菜裡含有維生素K,有助於維生素D及鈣質吸收。
3. 紅蘿蔔有益肝明目之功效:紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
4. 而香菜特殊的香氣就是揮發油散發出來的,其特殊香味能刺激汗腺分泌,另具和胃調中、促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的的功效。

蔬菜丸子做法材料:

發佈於 素食便當食譜

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