據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能。蓮子有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，且蓮子價位實在，可以說是一般平民能負擔起的高價值養生藥材。
蓮子的營養價值豐富，蓮子營養成分中的鈣，磷和鉀含量非常高，是構成骨骼和牙齒的成分，維持心臟，肌肉正常收縮及神精的感應性，活化凝血(酶)元轉變為凝血(酶)，幫助血液凝固，控制細胞的通透性。
蓮子營養成分中的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，能幫助機體進行蛋白質，脂肪，糖類代謝，並維持酸鹼平衡。
蓮子的營養價值，可用於病後或產後的補養，是非常不錯的營養補給來源之一。此外，蓮子能促進食慾，幫助入睡，滋補強身，增強體力，維持健康。
時令已過立秋，秋季養生不妨來道蓮子湯食譜-蓮子素肚養生湯做法料理溫和滋養、清潤養顏，蓮子素肚湯營養美味，口感醇厚綿軟，強力推薦這道蓮子素肚湯，絕對是您秋季養生餐桌上不可缺少的滋補佳品哦！
A、素肚1個，蓮子100g
B、薑15g，鹽一小匙（5g），花椒、白胡椒粒、胡椒粉各適量
分享蓮子及蓮藕粉功效：
蓮子含有豐富含有豐富蛋白質、棉子，糖、脂肪、鈣、磷、鐵、良質澱粉等營養素，因此，蓮子有助於氣血循環，促進身體新陳代謝的功能。蓮子是補氣固腎的健康養生食品。
蓮藕粉功效有降火氣、治月經太多、治高血壓、治糖尿病、治尿道炎、治聲音沙啞等神奇功效。蓮藕粉熱量低，因此有很好的減肥功效！
蓮子藕粉甜湯材料：
蓮子120g 蓮藕粉40g 水1000cc 冷開水(冷卻後的開水)200cc
