據傳茄子是皇帝的長壽菜；美國醫學界在降低膽固醇十二法中，茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。
茄子營養豐富；茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
茄子營養成分中維生素含量很高。每100克茄子中含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止血管硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜、保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。提供下列茄子養生料理食譜-二種茄子養生料理做法與大家分享，茄子含維生素P能保護心血管，防止血管硬化喔！
1、長茄子切成條，盛放碗中，置電鍋內蒸10分鐘。
2、取出茄子，瀝乾水分，加鹽、醋、薑泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌。
不要把蒸茄子的汁都擠掉，以免損失養分。芝麻醬調稠些一來可以保溼，滑潤好吃，二來彌補多餘的水分。
1、大圓茄子半個切丁，薑切末。
2、鍋中下2湯匙油，放薑末，加茄子煸炒，
3、加1小匙醋。改小火加蓋燜兩分鐘。
4、視茄子變軟時加鹽，少許番茄丁，翻炒一下下，放少許香菇粉拌均勻，即可起鍋，盛盤。
以上二種茄子烹調的溫度不宜超過120℃，吸油量少，維生素和類黃酮等物質損失相對較少。
茄子營養豐富；茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
特別是茄子營養成分中維生素含量很高。每100克茄子中含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止血管硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜、保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。提供下列茄子健康料理食譜-二種健康茄子做法料理列與大家分享，茄子含維生素P能保護心血管，防止血管硬化喔！
首先恭喜大家，榮陞為父母。生產乃女性一生之大事，產前保養，產後調理是女性身體恢復的重要階段。
坐月子在醫學上稱之為“產褥期”，從胎兒自胎盤分娩出來，至產婦身體機能複原的時間要42-56日，不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。
所以產後是婦女調養身體的最佳時刻，也是避免留下後遺症的時期。做好月子，可讓女性更健康，青春更美麗，輕鬆享受為人母的喜悅。
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
月子期是每個女性產後必經的生理恢復過程，通過坐月子，女性整個生殖系統及其他生理器官得以恢復至產前未懷孕時的正常狀態。女性懷孕之後，為了應付胎兒生長發育的需要，身體各個系統和器官都要發生一系列的相應改變，以滿足胎兒的營養需求。如子宮肌細胞增殖變大，心臟負荷加重，搏出量增加等。及至胎兒娩出以後，產婦這些器官又要發生一系列的生理改變，恢復到懷孕之前的正常狀態。如子宮縮小，會陰、傷口癒合，膈肌下降等。所有這些系統和器官的複原，都須依賴於月子期的調養與保健。調養得當，則很快恢復正常，反之，則恢復較慢，甚至永遠無法恢復正常。而影響月子期恢復的一個重要因素就是飲食營養，也就是說與吃的關係極為密切。
坐月子期間，月子媽媽每天食用輕淡的做月子餐，真的很苦悶；坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，植物裡也擁有許多優質蛋白質、維生素，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
推薦下列坐月子餐茄子料理與月子媽媽分享，五道做月子餐茄子料理低脂、低卡，助產婦排毒，改善便秘喔！
1.多數人都認為茄子會大量吸油，讓身體變胖，也因此，就將茄子列入飲食黑名單。其實，茄子只要換成另類烹調方式，就不會摻和油脂。下列5道低卡茄子餐，讓您在家輕鬆製作，吃出健康、苗條、美麗、有自信心！
茄子含蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，低脂、低卡、低熱量；多吃茄子能散血、消腫、寬腸，有效改善便秘症狀，幫助排清體內堆積毒素。
茄子富含維生素E，能控制血液中膽固醇，是減肥者優良的減肥聖品。
首先恭喜大家，榮陞為父母。生產乃女性一生之大事，產前保養，產後調理是女性身體恢復的重要階段。
坐月子在醫學上稱之為“產褥期”，從胎兒自胎盤分娩出來，至產婦身體機能複原的時間要42-56日，不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。
產後是婦女調養身體的最佳時刻，也是避免留下後遺症的時期。做好月子，可讓女性更健康，青春更美麗，輕鬆享受為人母的喜悅。
常聽人家說女人做月子的時候很重要，如果月子做的好，老來不怕病痛找，但是月子到底要怎樣才算做的好呢？我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。 坐月子是女人調理體質、脫胎換骨的契機，但老祖宗留下的智慧，在現代卻面臨新的衝擊，到底過去的坐月子主張，現在合不合宜？想養生要怎麼應變？歷年來，個人多方面參與研習，坐月子揮別古老禁忌，坐月子調理中庸為宜；且讓月子媽媽輕鬆做月子。
推薦下列坐月子餐茄子食譜-二種產婦做月子餐茄子做法料理與月子媽媽分享，茄子含維生素P，可促進傷口癒合喔!
茄子營養豐富；茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
茄子是大眾化食材，無論男女老少，廣為討喜！茄子能強健心血管，可抗衰老，減少臉上出現黑斑，有美顏養顏作用呢。多數人喜歡吃茄子，因為茄子容易消化又好吃。
也許有些人會嫌茄子煮的太油膩，因為茄子要吸很多油份的；其實煮茄子有妙方，先用鹽醃茄子，不但可去除茄子苦澀味，還可降低茄子的吸油量。味噌跟茄子味道相當搭配。茄子煮得軟軟帶有略帶微甜味噌香醇味，融和平衡的調味料，樸素卻含韻味。介紹下列素炒味噌茄子料理食譜-日式小菜味噌茄子料理做法：美味味噌茄子料理秘訣與大家分享，此道炒味噌茄子日式小菜，可口開胃也下飯。
茄子2條，水3湯匙，白味噌1湯匙，味醂1湯匙，糖1/2湯匙，素食烏醋1小匙，薑3片
1、茄子洗淨，去除茄蒂，斜切1吋厚片。 2、茄子片平鋪于大盤上方，兩面灑上鹽，靜置 20分鐘。 3、用水沖洗茄子，用廚房紙抹乾。 4、在一小碗中，以冷水拌勻味噌成味噌醬汁。 5、備調味料：把味醂，糖和素食烏醋拌勻，至糖溶解。 6、開中火，熱油鍋，放下薑片爆香。 7、投入茄子炒勻，煮至軟透，接著倒入調味料，煮至茄子入味。 8、最後加入味噌醬汁，繼續燜煮2分鐘左右，即成日式小菜味噌茄子。
1、茄子如太老的話，用鹽醃過後，能幫助減低其苦澀味，並降低茄子需要吸收的油量。
2、用鹽醃過茄子後，記得用水沖淨，否則會太鹹啊。如果茄子是細嫩長條種，多沒苦澀味，可不用鹽醃。
3、炒茄子過程中，若茄子太乾，可酌量加沸水，茄子容易煮軟。
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。 常聽人家說女人做月子的時候很重要，如果月子做的好，老來不怕病痛找，但是月子到底要怎樣才算做的好呢？我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!
但是什麼又叫做吃得好呢？不是吃得貴就是吃得好喔！要吃的對才行！ 俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
茄子並無毒，只要新鮮的茄子，產婦坐月子是可以吃茄子的。茄子其蛋白質及鈣含量比番茄高出3倍多，且含豐富的 vitp(蘆丁)，每百克含量720mg，是西藥維腦路通的主要成分，常吃茄子對防治高血壓、動脈粥樣硬化、心腦血管病、壞血病都有一定的食療作用。中醫認為茄子能清肝火，有助產婦排除惡露及排毒功效；茄子對大便乾結，痔瘡出血者也有相當療效。
茄子性味甘寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。因為茄子的營養價值很高, 古代曾將茄子列入皇帝的膳單. 今天讓我們一起來學習一道宴客茄子料理(千張茄子).
嫩茄子五、六個，五香粉、鹽各少許，花椒六、七粒，醬油四分之一碗, 花生抽半斤。
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助. 今天我們就來學習炸茄子做法之椒油茄子.
嫩茄子五到六個，花椒六到七粒，醬油四分之一飯碗，花生油半斤。
這道醬爆茄子食譜有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老很有效喔。今天讓我們一起來研究阿基師醬爆茄子做法秘訣。（一）挑選鮮嫩的茄子。（二）將茄子切刀花較易燒爛。（三）見茄子皮轉黃褐色時，要把茄子塊鏟向鍋邊避色茄皮變黑。
鮮嫩的長茄子一斤，薑少許，豆瓣醤兩大匙，糖少許。
此道鍋塌茄子食譜不只美味更能防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。防治癌症專家建議：茄子可作為癌症病人的常用的食物。一起來看看阿基師鍋塌茄子做法秘訣。
長茄子５到６條〈選茄子以嫩而短肥的較隹喔〕，小靑辣椒２條，香菜少許，醬油四分之一碗 ，香菇精半小匙，麻油1大匙，紅花子油。
