杏仁營養豐富，杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臓病和很多慢性病的發病危險。
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
杏仁可以製做成很多不同美味料理，如：杏仁飲料、杏仁餅乾等等。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。杏仁不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸製為宜。推薦以下冬季杏仁養生食譜供大家參考，六道冬季杏仁養生料理食譜：杏仁有治療肺病&咳嗽功效喔！
