心得分享：

一、素三鮮湯必須清淡方好喝，不宜加太多的調味料。

二、烹調素食湯食譜：素三鮮湯，宜選用日本山藥，口感較脆。

三、素三鮮湯可依個人喜歡加入素丸子，新鮮腰果，甜杏等，都是很不錯的搭配食材。

藥補不如食補，食補的道理，已為世人公認採用，因為食補都是來自於大自然的食材，易為人體所吸收，只要攝食得法，健康又養生。素羊肉當歸湯於寒冬季節，偶爾吃吃，全家人倍覺溫暖開心。素羊肉當歸湯添加了當歸、 生地、 黨蔘、黃耆等中藥材，風味獨特，吃了一定會想再吃 。

素排苦瓜湯，係以牛蒡素排搭配苦瓜熬煮，並配合燜燒鍋續熱而成之素食湯食譜。此道素食湯食譜，湯汁清澈，苦苦甘甘，吃了回味無窮。

苦瓜是極為健康的食品，具有促進食慾、解渴、解毒、清涼、退火等功能，本草綱木也記載苦瓜氣味苦、寒、無毒、具有除熱、解勞，清心明目的功效。

牛蒡，中醫稱大力子，別名東洋蘿蔔，東洋人參。國內以前多為藥用，而在日本，則是千家萬戶的日常蔬菜之一。

冬天到了，賢明主婦不妨為家人燉一鍋當歸素雞湯補冬養氣，讓全家大小寒冬中身心都健康並和樂融融。當歸素雞湯其做法很簡單，如果配合燜燒鍋烹煮，您會發現超省事又省時省電。這道當歸素雞湯使用了當歸、紅棗、白果（銀杏）、枸杞、黃耆，內容豐富，風味絕佳。

李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。

蓮藕生食——能清熱潤肺，涼血行淤。

蓮藕熟吃——可健脾開胃，止瀉固精。

老年人常吃蓮藕——可以開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。

婦女產後吃蓮藕——婦女產後忌食生冷，唯獨不忌蓮藕，是因為它能消淤。

肺結核病人吃蓮藕——蓮藕有清肺止血的功效，肺結核病人最宜食用。

此道蓮藕清湯，可以多吃、常吃，能保持身體健康。