乾煸四季豆是一道漢族傳統菜餚，屬於川菜菜系列。 四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種無論單獨清炒，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。
美味乾煸四季豆是人人喜愛的開胃菜，好吃又下飯，年菜料理乾煸四季豆料理，讓闔家吃得安心又開心！
A.四季豆半斤（300克），切去頭、尾，折成二段。
B.辣豆瓣醬（15克），BRAGG天然醬油（15克），冬菜末少許
吃素食可以吃得很豐富，也可以吃得很清淡。有千變萬化的做法和選擇，羊年要健康，來道清蒸香菇鑲豆腐料理食譜，蒸香菇鑲豆腐年菜料理吧！從清淡素食年夜飯開始，準沒錯！
A.老豆腐300克、胡蘿蔔（中）1/3根、芹菜（末）1/3杯、荸薺3粒
調味料：天然無發酵醬油1大匙、蜂蜜1/2茶匙、太白粉1大匙
B.新鮮香菇12朵、豆苗300克、甜紅椒1/2個、香菜少許
粘糕、年糕、甜年糕，象徵著年年高昇。
台灣民俗臘月二十四日送過神之後，家家戶戶開始忙著過年第一件大事，「炊甜粿」也就是蒸年糕，因為這床年糕關係著家族一年的運氣，任何貧賤富貴之家一定要選一個良時吉辰，全家總動員好好蒸一塊大年糕，拜神、祭祖、春節宴客，當春耕的點心。
時至今日，人們大大改變古早年糕做法，顺應時代潮流，今天個人所製作的椰絲芋頭年糕食譜做法走小巧可愛的路線， 應景而不過量，以吃巧不吃飽為原則，適合小家庭食用，也滿足減肥達人需求，此道椰絲芋頭年糕食譜做法簡單幾步驟就能搞定，簡單易學，吃的安心也健康。
想吃清淡素食年夜飯嗎？吃素食可以吃得很豐富，也可以吃得很清淡。有千變萬化的做法和選擇，龍年要健康，從清淡素食年夜飯開始，準沒錯！
十二道清淡龍年年菜食譜，皆素食食譜做法，包括：田園四色、三色菜心、淸蒸蠔菇-
、雪裡紅炒玉米粒(黃金海岸)、素紅燒栗子雞、素糯米雞…等等。年夜飯或新春宴客皆體面。
1、糖心滷蛋是用浸泡的，而不是用滷的，知道這個訣竅，一切就不神秘了。
2、市面上普通滷蛋一顆賣8元，糖心滷蛋一顆卻要15元，祗因為糖心滷蛋黃橙橙的蛋黃，Q中帶有一股香醇，的確有著獨特吸引人之風味，讓許多好奇者想嚐試糖心滷蛋的神秘面紗。
3、其實糖心滷蛋的做法很簡單，成本也和傳統滷蛋差不多，賣兩倍價錢只是因為會製作糖心滷蛋的人較少而已。
八道簡易健康、養生素食年菜食譜，包括素三杯、三色蛋、素焗烤南瓜、素金鉤油豆腐、素宮保吉丁、羅漢上素、素食長年菜（又名芥菜）、素什錦蔬菜羹，自製年菜diy，買材料回家烹調，營養安全衛生，吃素食年夜飯也很豐盛，家人圍爐團聚笑盈盈！
十道健康、養生素食年菜食譜，包括燴炒五蔬（五福臨門）、糖醋素魚（祝您年年有餘）、八寶如意菜（祝您萬事如意）、麵腸炒酸菜(金玉滿堂)、養生冬瓜盅…等等，自己diy或買材料回家烹調，營養安全衛生，家人圍爐團聚樂陶陶！
心得分享
1.多數人都認為茄子會大量吸油，讓身體變胖，也因此，就將茄子列入飲食黑名單。其實，茄子只要換成另類烹調方式，就不會摻和油脂。下列5道低卡茄子餐，讓您在家輕鬆製作，吃出健康、苗條、美麗、有自信心！
2.茄子的功效：
茄子含蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，低脂、低卡、低熱量；多吃茄子能散血、消腫、寬腸，有效改善便秘症狀，幫助排清體內堆積毒素。
茄子富含維生素E，能控制血液中膽固醇，是減肥者優良的減肥聖品。
有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com左側搜尋素食列車網>茄子 茄子成分及茄子的驚人功效，茄子營養，茄子吃法
以下五道低油脂、低熱量的茄子食譜
蓮藕含有豐富的膳食纖維、維他命、菸鹼酸與許多礦物質。蓮藕含碳水化合物比率高，被歸類為五穀根莖類；蓮藕的膳食纖維是米飯的4倍，能促進腸蠕動預防便祕，還能加速膽固醇代謝，增加飽足感。
清熱涼血作用的蓮藕藥膳，不但可以補充人體所需養分，也能達到調理脾胃的功效。只要掌握烹調技巧，就能讓全家都吃出美味與健康。
蓮藕是緩解緊張、焦慮、失眠或體力虛弱者的養生藥膳。
