紅豆、南瓜,是夏日非常好的甜點,是素食食療聖品。
紅豆、南瓜有鎮喘、明目、消炎、止痛、防乳癌、蛔蟲、燙火傷等功效
材料:
紅豆300g 南瓜300g 冰糖(甜度視個人喜好) 米苔目300g
紅豆素小米紅豆粥功效:滋養、防便秘、生瘡之功效
小米紅豆粥材料(4人份)
小米1杯(米杯) 紅豆4大匙 海鹽少許 高湯10杯(2000cc)
這是一則來自於自由時報2011/04/04 的報導,個人覺得這些紅豆薏仁等食材容易取得,也容易調理,如果您有相同狀況症狀糾纏,輔以食療法試試看,可能會有好效果。但是每日、每次用量,還是要控制適當量,並注意是否合您身體需要。
紅豆富含維他命 B1 、 B2 、蛋白質及多種礦物質,同時富含膳食纖維以及皂角甙,還含有葉酸。性平,味甘、酸;我們的老祖母善用紅豆來防疫,紅豆功效包括補血、利尿、解毒排膿。 用於水腫脹滿、促進心臟的活化等;容易低血壓、疲倦的人,常吃紅豆會有改善的效果,婦女生理期間多吃加了糖的熱紅豆湯,可以補血,也不必擔心發胖。紅豆含有蛋白質、脂肪、澱粉及多種氨基酸和維生素,且礦物元素中,以鉀之含量最多,而紅豆亦含有皂鹼成分,有健胃、生津、去濕、益氣、利尿、消腫及解毒等。
俗云:「病從口入,禍從口出。」人類每天為了滿足口腹之慾,追求色香味俱全的美食,以享受其人生,在不知不覺當中,吃下了大量精緻食品,日積月累,也伴隨那些食物吃下了超級過量的食品添加物,其中包含了防腐劑、保鮮劑、保色劑、漂白劑、增黏劑、乳化劑、人造色素、抗氧化劑、膨脹劑、螢光劑、人工甘味劑、香辛料,以及過量的油、鹽、糖分等等,不勝枚舉。那些不是身體所需之物質,進入了身體,造成五臟六腑忙亂不順及嚴重的負擔,有人說現代的人類的肝臟,是人類有史以來最忙碌最可憐的年代。