紅豆-補血相思子,人稱「相思豆」的紅豆,又名別名:赤豆,赤小豆,小紅豆。

自古以來紅豆就被廣泛運用在各種甜品之中。紅豆營養價值&紅豆功效不容忽視;紅豆富含鐵質,具有補血的作用,可說是女性在生理期間的滋補聖品;在中醫的看法中,紅豆性平、味道甘酸,食用紅豆有利於健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的特殊功效。

紅豆營養成分(每100公克含量)

膳食纖維 12.3g,蛋白質 22.4g,維生素B6 0.66mg,鐵質 9.8mg。

有關食品專家分析表明,紅豆的蛋白質含量為17.5-23.3%,澱粉48.2-60.1%,食物纖維5.6-18.6%。

除此之外,紅豆還含有多種無機鹽和微量元素,如鈣、鎂、銅、錳、鋅等。

紅豆的營養成份與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。

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時值炎熱的夏天,天氣潮濕悶熱,是因為暴風雨即將來臨;身體出現了濕與熱的糾纏,人們隨著受各種健康狀況的侵擾,人體極易出現水腫,所以濕熱體質者要注意養生,推薦下列紅豆紫米粥食譜-紅豆紫米養生粥做法料理供大家參考之,喝一碗紅豆粥可以有效緩解水腫、祛濕清熱。

紅豆功效

紅豆性平,能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。

紅豆富含維他命 B1 、 B2 、蛋白質及多種礦物質,同時富含膳食纖維以及皂角甙,還含有葉酸。性平,味甘,能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。

我們的老祖母善用紅豆來防疫,紅豆功效包括補血、利尿、解毒排膿;用於水腫脹滿、促進心臟的活化等;容易低血壓、疲倦的人,常吃紅豆會有改善的效果,婦女生理期間多吃加了糖的熱紅豆湯,可以補血,也不必擔心發胖。紅豆含有蛋白質、脂肪、澱粉及多種氨基酸和維生素,且礦物元素中,以鉀之含量最多,而紅豆亦含有皂鹼成分,有健胃、生津、去濕、益氣、利尿、消腫及解毒等。

紫米功效

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紅豆又名小豆、赤豆、赤小豆等,原產於中國,屬豆科一年生草本植物。在台灣、中國大陸或日本等地,紅豆最主要用途還是製作甜食,像紅豆湯、紅豆年糕、紅豆餅、紅豆粽、紅豆湯圓等,不可勝數

紅豆營養&紅豆功效

紅豆富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B群、鐵、磷、鉀及多種胺基酸等營養成分;其中離胺酸及維生素B含量在各種豆類中為最高。至於礦物元素中,以鉀之含量較多。

紅豆味甘、性平偏涼,富含鐵質,具有補血、利尿、解毒作用,促進血液循環,改善怕冷、低血壓等症狀,使膚色紅潤,增加體力增強抵抗力的效果,紅豆是很平民化的補血的聖品,對於氣血虛弱的女性相當受用。

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紅豆營養&減肥

紅豆又叫赤小豆,紅豆含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E、膳食纖維、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質鈣、鉀、鎂等,紅豆對於補血、消水腫、利尿、促進心臟活化都有很好的效果。多吃紅豆可預防及治療腳腫及減肥功效。

紅豆可以補血,多吃紅豆對女生的身體有裨益;紅豆含石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫,對便秘造成小腹凸起的女生和水腫女生都非常適合。

紅豆水堪稱食物界的「神仙水」,紅豆水對人體有眾多好處是您所意想不到的。而且紅豆普遍、廉價,能長期服用何樂而不為呢?

此外,紅豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。                                                                                                  

薏仁營養&減肥

薏仁的營養價值很高,被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁同樣具有消水腫的功效,同時對於白皙皮膚也有不錯的效果。

經常食用薏仁,具有強壯身體的功效,同時也有利尿作用;薏仁能夠消除身體浮腫,促進血液循環,舒緩關節炎及風溼的疼痛。如果你正在為肌膚問題而煩擾,薏仁更是最好的食品了。吃薏仁除了可改善肌膚,讓肌膚變得滋潤白皙,還有減肥功效呢!

推薦下列紅豆養生湯料理食譜-二種無糖薏仁紅豆湯水做法與大家分享,薏仁與紅豆搭配是公認的最佳減肥飲品,健康、安全,便宜又有效。

食用薏仁紅豆水減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

紅棗

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彈指剎那間,年底即將到來,一年很快就要消逝,您瘦了嗎?這一年當中,您的身材有什麼改變嗎?

減肥是很多女人一輩子的功課,透過減肥恢復健康是一種生活方式,而非一個終點,但我們卻常常把瘦到多少公斤為最終目標,其實衹要調整生活形態,持之以恆的健康飲食,自然而然的水腫消失,恢復昔日的風釆;下列紅豆健康減肥食譜-自製三道健康紅豆做法料理與您分享,紅豆含石鹼成分消除水腫,讓您吃出健康,輕鬆享瘦。

紅豆減肥功效

紅豆又叫赤小豆,含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E、膳食纖維、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質鈣、鉀、鎂等,對於補血、消水腫、利尿、促進心臟活化都有很好的效果。多吃可預防及治療腳腫,有減肥之效。

紅豆其石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫,紅豆對便秘造成小腹凸起的女生和水腫女生都非常適合。

紅豆可以補血,多吃紅豆對女生的身體有裨益;食用紅豆減肥,可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

自製三道健康紅豆做法料理:

一、紅豆燕麥粥

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紅豆中含有多量對於治療便秘的纖維,及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外。

紅豆還含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

簡易紅豆餡餅食譜;自製紅豆餡餅做法超簡單;餡餅做法也可包入家人喜愛的餡料,可甜、可鹹,都非常的適合,咱們就一起來品嚐甜的健康美味紅豆餡餅料理口味吧!

自製紅豆餡餅做法:

紅豆餡餅材料

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湯圓是中華、琉球傳統小吃之一,是冬至應景食品,湯圓多為糯米製成。冬至吃湯圓代表一家團圓,圓滿過冬,象徵又長大了一歲。湯圓可以搭配紅豆湯、桂花釀等甜湯,鹹的可以嘗試客家鹹湯圓、素肉湯圓等。不過你可能不知道,包餡湯圓的黏性大、含糖量或油脂高、熱量也高,四顆湯圓的熱量抵得上一碗飯,要健走80分鐘才能消耗掉。若湯裡再加入糖、紅豆或花生,總熱量約600大卡,已接近一餐所需熱量。

如何聰明料理湯圓,儘量減少熱量攝取?提供下列吃湯圓&健康飲食-三招低熱量湯圓吃法與大家參考之,吃湯圓不易胖唷!

三招低熱量湯圓吃法

1、吃湯圓比甜湯圓好,湯圓比大湯圓

端午節快到囉!紅豆鹼粽是閩南人和客家人喜愛的小甜粽。遙想著、回憶著家鄉市場瑯滿目的現成粽子及到處都可見到包粽子食材,端午節紅豆鹼粽粽子在腦際盤旋著...盤旋著...,浮上心頭;另人懷念的家鄉粽子味;好多年沒吃台式的紅豆鹼粽,心動不如馬上行動,不假思索,讓咱們一起動手,進入紅豆鹼粽的世界,自製紅豆鹼粽/甜粽子食譜做法-端午節粽子迷你紅豆鹼粽做法:紅豆鹼粽做法秘訣與大家分享!
冰冰涼涼的紅豆鹼粽,吃來Q彈爽口,滲入心扉,暑氣盡消;一顆約3~4口大小的迷你小巧鹼粽,吃巧不吃飽,順應時下養生達人需求,滿足端午節慶享健康,好幸福愉悅感耶!您是否也想試試看~

紅豆鹼粽材料

A.圓糯米250g,紅豆餡150g,鹼粉3g,橄欖油1大匙(15ml)
請點閱 

B.粽葉15片,粽繩15條

紅豆鹼粽做法

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專家研究發現紅豆功效有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石!                           

紅豆八寶飯,是由糯米、紅豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖等配合製成。紅豆八寶飯營養豐富,延壽益年。

紅豆八寶飯的特點是,五彩繽紛,綿糯油潤,八寶多味、甜香可口。

紅豆八寶飯還含有多種維生素、脂肪、糖類和無機鹽等營養成分,是自古以來人們十分喜愛的點心。推薦下刻養生紅豆八寶飯料理食譜做法-素食紅豆八寶飯料理與大家分享,營養紅豆八寶飯讓您吃出健康來喔!

紅豆八寶材料:

糯米,紅豆沙,棗泥,果脯,蓮心,米仁,桂圓,白糖橄欖油

紅豆八寶飯做法


1. 在糯米飯中,和入白糖及橄欖油。

2. 在大碗中塗一層橄欖油,排上蜜餞,用一碗半的糯米飯蓋滿蜜餞,舖上紅豆沙餡,再蓋上剩餘的糯米飯

3. 用大火蒸30分鐘後即是營養好吃之紅豆八寶飯。

紅豆八寶飯的特點是,五彩繽紛,綿糯油潤,八寶多味、甜香可口。

紅豆八寶飯還含有多種維生素、脂肪、糖類和無機鹽等營養成分,是自古以來人們十分喜愛的點心。

請點閱 紅豆的營養價值與功效.

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赤豆,又名紅豆,英文名:Red adzuki bean。赤豆是蔬食紅豆;還有赤豆,是藥食同源的,這兩種是不同種類。還有一種是叫相思子的東西也叫紅豆。

 

相思子是有毒的,主要是用於裝飾品;所以大家千萬不要搞錯。

 

說到這裡大家應該知道薏米紅豆粥裡面的紅豆是指哪種了吧!不錯就是赤小豆。

 

赤小豆是豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子。又稱紅小豆、米赤豆。分佈於我國廣東、廣西、江西及上海郊區等地。

 

赤豆又稱紅豆、紅飯豆、朱赤豆。我國各地廣泛栽培。夏、秋採摘成熟赤豆莢果,曬乾,除去莢殼、雜質,收集赤豆種子備用。

 

赤小豆營養成分及價值

  

[性能]赤豆味甘,性平。能健脾利濕,散血,解毒。  

 

[參考]赤豆含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵,維生素B1.B2,煙酸、皂甙等成分。  

[用途]赤豆用於水腫、腳氣;產後缺乳,腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡,腸癰。  

 

[用法]赤豆煮食,煎湯或研末服。

 

赤小豆的功效

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