紅蘿蔔營養成分豐富，吃紅蘿蔔最好是和油和青菜熱炒，因為紅蘿蔔營養成分中富含脂溶性的維生素；與直接生吃紅蘿蔔相比，紅蘿蔔的營養吸收率可高出八倍以上
此道蘿蔔醬料理食譜-阿基師牌蘿蔔醬，是依照阿基師蘿蔔醬料理的做法，美味蘿蔔醬料理拌飯輕鬆解決一餐；阿基師生活儉约，惜福，返璞歸真，人人理當效法；個人在此更深深的對阿基師致最大的謝意!
阿基師說，「什麼樣東西最好?我們自己動手做最可靠！」你看；鮮甜又原味健康蘿蔔醬料理是利用一般人丟棄的食材-胡蘿蔔皮來製作，就能化身黃金泡菜，輕輕鬆鬆解決一餐。
從阿基師身上學會珍惜食材，更證明當你學會節儉，財富也能跟著來。
胡蘿蔔皮，紅糖，蘋果醋，豆鼓，白木耳(泡軟煮熟)各適量，冷開水少許
紅蘿蔔食譜：炸紅蘿蔔素丸子做法要訣，分享老北京小吃紅蘿蔔炸素丸子料理怎麼做好吃。
主料：胡蘿蔔500克 涼米飯100克
輔料：雞蛋1至2顆
小麥麵粉80克 澱粉30克 薑25克 鹽3克 香菇粉2克 胡椒粉2克 植物油50克 椒鹽15克
胡蘿蔔又稱紅蘿蔔、紅菜頭，「胡」字的由來，是因為胡蘿蔔與中國原產的蘿蔔（又稱菜頭）相似，又胡蘿蔔為元朝時自西域所引入，因此冠以「胡」字，成為了胡蘿蔔。
胡蘿蔔(英文名為carrot，學名為Daucus carota L. var. sativa Hoffm.)，為繖形花科一、二年生的草本植物，胡蘿蔔為人體的維生素A主要來源的根菜類蔬菜
胡蘿蔔原產於歐洲溫帶地區、西亞、北非、阿富汗等地，本省於1895年由日本引進胡蘿蔔。
胡蘿蔔俗稱"紅蘿蔔"但與十字花科的"白蘿蔔"完全無任何關係，胡蘿蔔營養價值極高，在眾多黃綠色蔬菜中，胡蘿蔔維他命Ａ效力高過9980(RE)，與紫蘇、香芹齊名，常吃胡蘿蔔對人體食療健康養生有極大助益，胡蘿蔔堪稱為"平民人參"。
五行湯圓材料：
A. 青江菜1顆、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉80g
B. 紅蘿蔔60g、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉76g
C. 高麗菜2片、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉76g
D. 甜菜1顆60g、橄欖油10ml、40oc溫水適量、糯米粉69g
E. 黑芝麻10g、橄欖油5ml、40oc溫水適量、糯米粉106g
玉米的營養富含維他命Ｃ，因此玉米的功效有美容作用。玉米的營養又富含維生素B6和菸酸，因此玉米的功效又具有刺激胃腸蠕動、加速排便代謝。中美洲印第安人主食玉米且不易患高血壓證明了玉米降血脂、降血清、膽固醇的功效。
下列二款低卡低熱量減肥餐是健康養生的湯食譜減肥方法，讓您在家輕輕鬆松減肥，塑造完美身材。
湯食譜一
胡蘿蔔素鰻魚湯
材料：
胡蘿蔔1條(200g )，素鰻魚1條，水1500cc
調味料：
海鹽、胡椒粉、素食烏醋、昆布粉各適量
果菜汁功效：可使皮膚光滑細緻的果菜汁
蔬果汁材料：
黃瓜2條 柚子1顆 紅蘿蔔半條 果糖適量
豆芽富含礦物質、維生素C和食物纖維等營養成分。膳食纖維不輸其他葉綠色蔬菜。豆芽菜被公認為健康潮流養生食品，有助減肥瘦身！
材料：
綠豆芽半斤 紅蘿蔔一條
調味料
麻辣油一大匙 海鹽一小匙 糖、醋各一茶匙
做法：
材料：
玉米粒……300克
紅蘿蔔……半條切丁
毛豆……50克
新鮮洋菇……5大粒切丁
