偶而懷念起酸酸甜甜的糖醋酥脆豆腐，格外美味，開胃又下飯!
心動不如行動，今天個人就來與大家分享，如何製作家常菜糖醋酥脆豆腐料理食譜。
家常糖醋酥脆豆腐料理適合所有素食者食用。
A.老豆腐二大塊
B.調味料：醋，番茄醬，天然醬油(Bragg)，海鹽，紅糖
C.澱粉水，白芝麻、香菜各少許
1.老豆腐用清水洗淨後，拭乾水分，切塊，再次瀝一下水分，(亦可以廚房紙巾拭乾水分較快)。
2.取一個乾淨的小碗，調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖，調味料的用量根據個人喜好調整之。
3.調入澱粉水，攪拌均勻
4.熱油鍋，投入豆腐，開中火煎至呈金黃色，不要輕易翻動豆腐。
5.豆腐一面煎黃後，翻面煎另一面豆腐。
6.豆腐全部煎好後，盛盤，備用。
7.鍋中留少許油；將煎好的豆腐，放入鍋內。
8.把調好的料汁，倒入鍋中，翻炒均勻，用大火收汁。
9.將豆腐盛出，撒白芝麻、香菜，即可上桌食用
1.糖醋豆腐做法，混合調味料用量根據個人愛好調整。
2.豆腐放進鍋裡煎時，不要輕易翻動豆腐，俟底部呈金黃色，始可翻面，豆腐方酥脆好吃。
3.把煎好的豆腐盛出來，是為了把多餘的油倒出來；如果油不多，不用將豆腐盛出來，直接下調味料汁即可。
偶而懷念起酸酸甜甜的糖醋酥脆豆腐，格外美味下飯!
今天個人就來與大家分享如何製作糖醋酥脆豆腐料理食譜。
糖醋酥脆豆腐料理適合所有素食者食用。
A.老豆腐二大塊
B.調味料：醋，番茄醬，天然醬油(Bragg)，海鹽，紅糖
C.澱粉水，白芝麻、香菜各少許
板豆腐1塊，鳳梨(罐頭)2圓片，青椒1/2顆，紅蘿蔔1/2條，薑5g，澱粉水少許。
糖醋醬：糖1大匙,醋2大匙,蕃茄醬1大匙,醬油1/2小匙,海鹽少許,水30cc
