薑黃,屬生薑科植物。古亞洲人將薑黃視為中草藥中一種萬能藥,如同珍寶。

薑黃功效&作用

現代醫學研究證實,薑黃除了解酒、防宿醉外(最好不飲酒),薑黃其藥理作用廣泛,薑黃中的薑黃素具有保健效果,是近年相當熱門的黃金養生聖品,薑黃素有抗氧化及抗發炎的兩大功效;薑黃能夠抵抗紫外線產生的自由基,進而達到皮膚抗老化的作用,因此薑黃可稱為:口服的皮膚保養品。

薑黃料理 

薑黃,屬生薑科植物,味道芳香,帶有薑及柑橙的味道,略有苦、澀味及辛辣味。薑黃粉,用於湯、醬汁、沙拉、米飯、海鮮(最好不吃海鮮)等食物配料。

養生薑黃粽子料理:

粽子是大中華地區、日本關西至北陸地區、越南端午節的傳統食品。每到端午節前夕,多數人家都浸泡糯米、洗粽葉和包粽子 ...

端午節將屆,節慶應景今天就來道十穀素粽子食譜,自製北部蒸十穀無蛋全素粽子做法,專業蒸素粽好吃秘訣大公開!

十穀粽富含纖維而且營養均衡,沒有一般粽子高熱量的問題;十穀粽配料及口感也十分美味緊實。

要讓身體健康,必須調整到鹼性佔七分,酸性佔三分。改食十殼米,把糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁熬煮在一起,,蔬菜水果大量吃,飯後喝綠茶。

十穀米功效

十穀健康米,據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質,如維生素 B 群(B1,B2,B6,B9,B12)、C、A、E、K、D,礦物質(鈣、鐵、鎂、鉀),微量元素(鋅、鉬、錳、鍺),酵素,抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素,具有降血壓,降膽固醇,清除血栓,舒緩神經之功用,對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥,最重要的是沒有副作用。

多吃十穀米,可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。

自製北部蒸十穀無蛋全素粽子做法:

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鹼水粽又稱甜粽,屬甜點類,以糯米和鹼劑包製,成品為黃色、有彈性、口感有彈性;食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白沙糖或黑糖。也有包紅豆內餡等,多種口味。

連續大熱天,來顆冰冰涼涼的鹼粽,滲入心扉,清爽更消暑歐!提供下列端午節冰涼鹼粽食譜-冰涼養生鹼粽做法與大家分享之~

鹼水粽材料:

A.圓糯米1斤,食用鹼粉1/4兩,硼砂1錢

B.粽葉1把,粽繩1串

C.調味料:醬油3湯匙,鹽1茶匙,糖1茶匙,五香粉少許                                                                          

鹼水粽做法:

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天氣漸漸炎熱,吃粽子的端午節即將到來,商場琳瑯滿目的粽子讓人眼花撩亂,但高油高熱量一不小心就爆表,且糯米吃多了,胃跟著消化不良、脹氣不適。別擔心!推薦不含鹼水晶粽做法,自製水晶粽子口味更是多變化;在炎炎夏日最期待的莫過於來顆口感冰涼Q彈的水晶粽,再享受不過!

水晶粽製作;建議不妨可以西谷米取代,動手自製清爽、不含鹼的改良版水晶粽,吃的安心、吃出健康,身體無負擔。

西谷米水晶粽食譜

水晶粽材料:

A、西谷米100g,水100ml,橄欖油5cc,二號砂糖10g。
B、粽葉,粽繩

水晶粽做法:

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又到了慶端午粽葉飄香時節,可口的鹹粽讓養生達人又愛又怕,因此多數選擇爽口冰涼的鹼粽取代,鹼粽的熱量雖然較少,但在食用時要避免沾花生粉或砂糖,同時可以用代糖取代。若食用"粽"取代當餐米飯,一定要搭配適量蔬菜、水果,才會讓營養攝取更均衡,血糖更加穩定。                                                        

Q彈有勁鹼粽子做法秘訣:

鹼粽的方法手要輕,將葉子摺成杯狀,舀一些米放入,大約是杯狀的四分之一,再將葉子摺成粽子狀,繩子不可綁緊,最好是不會鬆脫就好,這樣米粒才有膨脹的空間。

一般商業性鹹粽做法都加入硼砂,可以讓鹼粽收水.也是為是Q度,才不會軟軟爛爛的;個人向來不用硼砂,然而鹹粽依然香Q好吃;Q-那麼要如何不加硼砂又能QQ的呢?

A-答案是:置冰箱的冷蔵, 粽煮好後取出瀝乾水份待冷卻後,把直接放入冷蔵(不覆蓋)約3-4小時後,粽就Q彈好吃囉~                                        

提供下列鹼粽子食譜-自製健康鹼粽子做法:Q彈有勁鹼粽子做法秘訣與大家分享!

鹼粽材料                -                                                                        

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十穀粽富含纖維而且營養均衡,沒有一般粽子高熱量的問題;十穀粽配料及口感也十分美味緊實。                                                                                 端午粽飄香,自製健康十穀粽營養均衡又衛生,粽葉香氣四溢,也不擔心一般糯米粽所引起的消化不良及胃脹。
現在就來動手製作健康十穀粽做法與大家分享,一則滿足台灣小吃好味道,又能平衡高熱量享健康 ...

十穀粽子材料

A、白糯米200g、黑糯米、糙米各50g,燕麥粒、蕎麥、紅薏仁、小麥、芡實、小米、麥片碎粒各20g

B、蓮子,花生,雞豆,香菇,栗子,素火腿                                          

C、粽葉,粽繩                                                                                  

十穀粽子做法

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端午節快到囉!紅豆鹼粽是閩南人和客家人喜愛的小甜粽。遙想著、回憶著家鄉市場瑯滿目的現成粽子及到處都可見到包粽子食材,端午節紅豆鹼粽粽子在腦際盤旋著...盤旋著...,浮上心頭;另人懷念的家鄉粽子味;好多年沒吃台式的紅豆鹼粽,心動不如馬上行動,不假思索,讓咱們一起動手,進入紅豆鹼粽的世界,自製紅豆鹼粽/甜粽子食譜做法-端午節粽子迷你紅豆鹼粽做法:紅豆鹼粽做法秘訣與大家分享!
冰冰涼涼的紅豆鹼粽,吃來Q彈爽口,滲入心扉,暑氣盡消;一顆約3~4口大小的迷你小巧鹼粽,吃巧不吃飽,順應時下養生達人需求,滿足端午節慶享健康,好幸福愉悅感耶!您是否也想試試看~

紅豆鹼粽材料

A.圓糯米250g,紅豆餡150g,鹼粉3g,橄欖油1大匙(15ml)
請點閱 

B.粽葉15片,粽繩15條

紅豆鹼粽做法

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端午節將至,琳瑯滿目的粽子讓人眼花撩亂,但高油高熱量一不小心就爆表,且糯米吃多了,胃跟著消化不良、脹氣不適。別擔心!推薦小米養生粽子食譜-自製小米綠豆粽子做法與大家分享,小米養生粽吃出健康不脹氣喔!QQ的小米配上椰香綠豆餡,真讓人為之著迷,大快朵頤!

小米養生粽材料:

A.小米1柸(量米杯),長糯米1柸(量米杯),橄欖油1大匙(15cc)
B.綠豆餡300g

請點閱 綠豆食譜【綠豆餡做法】以椰子油和出來的綠豆餡,有一股椰奶的芳香味,幾乎為人人所愛。
C.粽葉,粽繩

請點閱 粽子做法:端午節美味粽子做法(組圖)低熱量又養生的藥膳五穀粽子

小米養生粽做法:

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客家粄粽(粿粽)則一眼就能瞧出不一樣的質地,客家傳統美食-艾草粿粽做法健康低糖低油,是時下養生達人所需求,此道翡翠艾草粽軟Q的口感,特殊的風味是客家人的最愛,具客家特色的粿粽;艾草粿粽吃不膩的懷念家鄉味...心動不如行動,個人就著手來製作客家艾草粿粽與大家分享~

 

客家粽/艾草粿粽材料:

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粽子食譜客家粽子材料:

A、菱粉1包(400g) 蕃薯(地瓜)400克(去皮之重量) 玉米油1大湯匙(15ml) 粽葉15張 請點閱www.vegtrends.com菱粉的功效

B、乾蘿蔔絲20g 新鮮蘿蔔半條(150g) 香菇2朵 請點閱www.vegtrends.com蘿蔔的功效

粽子食譜客家粽子做法:

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