素滷烤芙是很下飯的便當菜，鹹甜辣之綜合美味，好好吃喔，別忘吃適量就好；奉上素食烤芙食譜，健康素滷烤芙做法料理與大家分享！
烤芙材料：
烤芙10個、香菇4朵、薑二片、紅辣椒一根、八角三粒、天然釀製醬油二大匙、糖2/3大匙、水三杯、台灣芹菜少許。
烤芙做法：
1、香菇泡水、洗淨、切片，備用。紅辣椒切成數段，備用（如不喜歡太辣，可將辣椒子去掉）。芹菜去葉、洗淨、切末，備用。
2、將烤芙撕開成適當大小塊，用中溫油炸酥，備用。
3、鍋內放入二大匙油燒熱後，將香菇、薑、紅辣椒、八角放入炒香，再放入醬油、糖、水和烤芙，以小火滷15分鐘。盛起時開大火放入芹菜末、少許香油，拌炒均勻，即是一道健康美味的烤芙料理囉！
4、此道素食烤芙食譜做法簡單易學，健康素滷烤芙做法料理是當今忙碌的上班族及外宿學子的好選擇，在家吃得安心，吃出健康！
此道素滷烤芙做法，亦可添加紅蘿蔔（屬油溶性須略炒）、‧玉米筍及草菇等，滷一大鍋，做為便當菜或家常菜皆相宜！
三杯烤芙是很美味下飯的家常及便當菜，鹹甜辣之綜合美味，挑起舌尖上的味蕾，吃得好開懷，但別忘了吃適量就好喔！以下素食三杯烤芙料理食譜-超簡單素菜三杯烤芙食譜做法跟大家分享~
心得分享：
高筋麵粉600g+水500cc+鹽1/2大匙做成生筋，生筋是麵筋製品的原始材料。
生筋泡溫水20小時(視水溫下降，必須再更換溫水)，待發酵膨脹後，入蒸籠大火蒸成海綿形體，即為烤麩。
