木耳含有豐富的蛋白質，蛋白質含量堪比動物食品，因此木耳有『素中之葷』的美譽；此外，木耳維生素 E含量非常高，是美白肌膚的佳品。
木耳中含有豐富纖維素和特殊的植物膠原，能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，食用木耳有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。
家常素炒黑白木耳營養又健康，素炒黑白木耳做法簡單易學，是相當便捷的一道菜，家常素炒黑白木耳亦是便當好菜餚，強力推薦~
