國人平日魚、肉吃不少(最好能不吃魚肉),過年時就不差這一口,不妨換換風味,來道清爽素食年菜蓮子芋頭食譜-2017圍爐年菜不麻煩-清蒸蓮子芋頭輕食料理,這道菜的食材非常簡單,蓮子芋頭富含鈣磷鉀滋補強身,也超級好吃到欲罷不能!

蓮子的營養&功效

蓮子的營養價值豐富,其中的鈣,磷和鉀含量非常高,是構成骨骼和牙齒的成分,維持心臟,肌肉正常收縮及神精的感應性,活化凝血(酶)元轉變為凝血(酶),幫助血液凝固,控制細胞的通透性。磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,能幫助機體進行蛋白質,脂肪,糖類代謝,並維持酸鹼平衡。蓮子的營養價值,可用於病後或產後的補養,是非常不錯的營養補給來源之一,並且能促進食慾,幫助入睡,滋補強身,增強體力,維持健康。

芋頭的營養~芋頭的功效~芋頭的好處~

芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維:芋頭有減肥的功效因為吃芋頭可增加飽足感;芋頭有加速膽固醇代謝,促進腸胃蠕動的功效,芋頭還有延緩血糖上升,幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦!

清蒸蓮子香芋輕食料理:

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除夕夜圍爐吃團圓飯,對華人世界來說是件很重要的事,也是在外遊子回家與親人團聚的日子。逢年過節家家戶戶為年菜所惱, 年菜如何在家吃的豐富、吃的健康?

做年菜一點都不難喔~ 薦~素食年菜杏鮑菇食譜-豆豉蒸鮑菇年菜料理~ 只要將食材準備好,簡易料理,簡單調味,就能輕鬆完成,豆豉蒸鮑菇清爽開胃下飯喔!

豆豉功效

豆豉含有豐富的蛋白質 (20%)、脂肪(7%)和碳水化合物 (25%),且含有人體所需的多種氨基酸 ,還含有多種礦物質和維生素等營養物質。

豆豉還以其特有的香氣使人增加食慾,促進吸收。 我國在抗美援朝戰爭中,曾大量生產豆豉供應志願軍食用。

豆豉不僅能調味,而且可以入藥。 中醫學認為豆豉性平,味甘微苦,有發汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣鬱解毒之效,可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病症。

甜椒營養&功效

甜椒營養豐富,別名彩椒或柿子椒,甜椒含有大量鉀、維他命C、維他命E等 ... 有活化細胞組織功能,促進新陳代謝,使皮膚光滑柔嫩,具有美容的功效。

杏鮑菇營養價值及功效

杏鮑菇富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分,杏鮑菇營養價值高;杏鮑菇有降血脂及膽固醇..防止心血管病等功效...

清蒸豆豉鮑菇輕食料理:

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這道輕食素食年菜松茸豆腐食譜,健康清蒸松茸豆腐輕食私房料理配方省去功夫、簡單調理,輕過好年,讓全家大小享受過年圍爐的溫暖氣氛!

松茸的營養&功效

松茸的營養價值非常高,松茸富含蛋白質、脂肪、纖維素、多種氨基酸、不飽合脂肪酸;松茸還含有其它菌類中少有的β-萄萄糖酸,核酸衍生物,肽類物質,有機鍺Ge124-239PM,多醣LPB等稀有營養元素;松茸具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延緩組織器官衰退,改善心血管功能,促進新陳代謝,提高人體抗病毒、抗細胞突變和增強人體免疫力作用。

豆腐營養&功效

豆腐的營養含有豐富的大豆蛋白,而豆腐的營養中所含的維生素E,有防衰老的功效。豆腐的功效有助於心血管疾病的預防,因為它不含膽固醇和脂肪!

相傳豆腐是西元前164年,由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。 許多東西隨著時光被淘汰或遺忘 豆腐~~二千多年來仍是中國人的最愛 豆腐不僅營養豐富 煎、煮、炒、炸、滷都好吃

清蒸松茸豆腐輕食料理:

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