水煎包是山東、台灣、廣東、香港和澳門地區常見的點心,水煎包有一層薄薄的麵粉水做成的薄衣,可依個人喜愛填入餡料。

臺灣的水煎包是二次大戰後由中國大陸帶入並演變成在地口味,台灣水煎包大多加入高麗菜,廣東水煎包則加西洋菜,風味相當特殊。

今天個人就動手來一道西洋菜水煎包食譜做法-健康西洋菜水煎包料理與大家分享,西洋菜水煎包美味開胃喔!

西洋菜的營養價值及功效:

香港人熱愛選用西洋菜煲湯養生,西洋菜口感脆嫩,營養豐富,適合製作各種菜餚,還可製成清涼飲料或乾製品,很有食用價值。西洋菜富含鈣,促進兒童體質發育防止老年骨質疏鬆&通經功效。

健康西洋菜水煎包料理:

包子食譜專業水煎包材料:

全麥麵粉1又1/2杯  白麵粉2杯   快速酵母粉1小湯匙  蛋1顆   細砂糖30g   海鹽少許(醍醐用)

餡料:香菇5朵  素火腿3片   乾蘿蔔絲300g

包子食譜專業水煎包做法:

1.取一壓力鍋,內鍋底置一墊架,將南瓜洗淨後,切塊擺入不銹鋼盒,放進壓力鍋,外鍋放3杯水,蒸至蒸氣迅速冒出,隨即關火,待降溫、檢察確定無誤,始可掀開鍋蓋,取出。此方法可節省些能源,亦可以電鍋蒸,外鍋放一杯水,蒸至開關跳起即可。再將煮熟的南瓜用飯匙剷成泥,備用

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