酥脆的核桃+香甜的南瓜 ，讓人無法抗拒之秋日美味，今個人來製作一道甜美的南瓜食譜：酥脆核桃南瓜派與大家分享之。
。核桃（WALNUTS），別名：核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、萬歲子、長壽果
核桃屬胡桃科，原產於河北、山西、山東地區，近幾年來，美國加州亦大量種植生產；加州核桃可稱為核桃中的明星產品。核桃仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素核黃素及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等營養。
中醫認為；核桃性溫、味甘，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
