杏鮑菇富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分,營養價值非常高;常食杏鮑菇能有效提高人體免疫力。杏鮑菇對人體具有有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化杏鮑菇、增強身體免疫能力、防止心血管病等功效,需要減肥的人、患有高血壓冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要經常吃些杏鮑菇,對身體益處多多。