李子,英文名稱:Plum,別名蘋果仔,又名嘉慶子、李實;李子是櫻桃屬 李亞屬中的幾種核果果樹及其果實的名稱,

李子酸甜汁多為其特點;李子三大起源地,一為東亞中心、其二為歐亞中心、其三為北美中心。

李子中國李原產於長江流域,李子是溫帶落葉果樹當中適應力非常強樹種,李子也是中國栽培最早果樹之一。
臺灣李子的栽培並無確切記錄,大約為200年前自中國福建、廣東一帶引進李子栽培,1973 年又從美國加州引進玫瑰李子、美麗李子等加州李子系品種。

李子的營養&李子功效

桃接李,就是用桃子樹稼接李子,形成根部是桃子、樹的身體是李子,顧名思議,稱之為「桃接李」。

桃接李是薔薇科落葉果樹,一至二月上旬開花,產期在四月至七月之間,果形圓,橫徑2.5公分 上下,果皮紅色,果肉黃色,生食或加工。

桃接李營養&桃接李功效:

桃接李營養成分中主要含有維生素C、蛋白質、醣類、水分及鈣、 鈉等礦物質。

中醫認為李子味甘酸、性涼清熱生津、活血解毒,李子和梅子一樣屬鹼性食品,有多種療效,李子除了美容養顏,還可幫助消化!

又到了李子生產季節,在夜市、水果店,都可以看到有小販、商家販賣薑黃李子等醃漬水果。想要動手自製薑黃李子並不難,薑黃李子做法超簡單易學,祗要下列幾個步驟就可以製作健康美味的薑黃李子料理食譜囉!

超簡單薑黃李子做法:

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