木瓜（papaya）又可稱番木瓜、萬壽果、乳瓜。含有多種糖類、維他命、木瓜鹼、木瓜蛋白酶；木瓜能使蛋白質與脂肪易於消化吸收。

由於木瓜酵素多，營養豐富，每日需要量不可過多，以免影響消化系統負擔，腸蠕動及排瀉增加。

每日吃切碎的一小飯碗，切塊的不超過4啢（一小片），過量的木瓜會使皮膚變黃。

木瓜營養

美國科學家曾評定確認營養最佳的十種水果中，木瓜是最具有營養成分的。

木瓜中含有木瓜酵素能夠幫助消化、吸收蛋白質；維生素C可以防止細胞受到氧化傷害；而維生素K和β胡蘿蔔素，則能有效的對抗衰老的自由基。

六道木瓜養生料理吃法:

覺得消化不很順暢時，不妨自己動手diy，試著來一杯木瓜牛奶蔬果汁，或許會有意想不到的效果。在家中自製各種蔬果汁，衛生好、吃得安心、純天然，健康又養生，何樂而不為！