當今社會文明病日愈增加，人們養生健康意識抬頭；為了咱們健康，不妨自製一道低卡椰香綠豆冰皮月餅食譜吧！
此道冰皮月餅做法超簡單容易，不須月餅模具即可製作，天然美味的椰香綠豆冰皮月餅，讓您歡渡中秋佳節，吃得安心，吃出健康，強力推薦~~
一般市售月餅的熱量太高，不適合養生及減肥達人或是慢性疾病患者食用；自製低卡椰香綠豆冰皮月餅食譜→ 一個冰皮月餅的熱量約100大卡，比一般月餅熱量少了許多，且一個冰皮月餅約可替換一份主食及2分之1份油脂類，何樂而不為？
京式提漿月餅，是北方月餅的代表品種，花樣眾多。京式提漿月餅是以北京地區製作工藝和風味特色為代表的一類月餅。京式提漿月餅做法如同燒餅，外皮香脆可口。
提漿月餅的糖漿和廣式月餅的轉化糖漿不同。提漿月餅的糖漿在熬煮時，不需加入檸檬酸，糖漿中基本不含轉化糖。在過去，因為砂糖的精製程度不高，在煮糖漿時，需要在糖漿裡加入少量蛋清，除去糖漿表面浮物，去除雜質。這步驟叫做“提漿”，提漿月餅由此得名。而現在所使用的糖是精製的白砂糖，這步驟也可以省略。
京式提漿月餅所含糖漿不含轉化糖漿，因此沒有“回油”的過程。但提漿月餅擁有獨特又樸實的風味，而且一股撲鼻誘人的香醇，的確有不少人被京式提漿月餅特色美味著迷。
京式提漿月餅起源於京津及周邊地區，其主要特點是甜度及皮餡比適中，提漿月餅內餡比廣式少了許多，一般皮餡比為6：4，重用麻油，多加了一些炒熟的麵粉，有一股特有的麵茶香，口味清甜，口感酥脆紮實，耐貯存。
