立秋已過，最近天氣偶爾開始出現涼爽的風，不知不覺今年也已經過去三分之二了；這除了表示衣櫃裡快發霉的長袖衣著能夠出來透透氣之外，也告訴我們中秋節就快到囉！

中秋節吃月餅是中華文化的傳統風俗。月餅最初為形如滿月的餅，外觀為圓形，後來有方形或其他形狀。月餅因地區、人文特色而有所不同，使得外皮、內餡多樣化。

今年的中秋新煮意，您不妨換換口味，推薦下列中秋節椰絲月餅食譜做法-自製健康美味蓮花椰絲月餅料理:蓮花椰絲月餅視覺味覺都吸睛! 

＊影音教學請看下方＊

健康美味蓮花椰絲月餅料理:

椰絲月餅材料:

A、水油皮材料:

中筋麵粉200g，水90g，蜂蜜1.5湯匙，玉米油60g

B、油酥皮材料:

低筋麵粉180g，奶油80g，抺茶粉、紫薯粉、紅麴粉、芒果粉適量‧

C、內餡-椰蓉球：

奶油50g、蛋1顆、 蜂蜜30ml、 椰絲100g

椰絲月餅做法：

俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。 常聽人家說女人做月子的時候很重要，如果月子做的好，老來不怕病痛找，但是月子到底要怎樣才算做的好呢？我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

產婦為什麼要坐月子？ 

但是什麼又叫做吃得好呢？不是吃得貴就是吃得好喔！要吃的對才行！              

俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。    

如何在家坐月子？ 

• 看到市售月餅，盡是琳瑯滿目的高熱量甜食，不妨來製做一道養生又低熱量的新鮮蘿蔔絲餅，小小的一顆，兩三口就可將它解決，恰到好處，更是時下愛美人士可滿足於歡渡中秋節慶，又能控制卡路里至適當程度 ，同樣可感受到中秋佳節的氣氛。
• 猶記得童年時，中秋夜當天晚上 ，一家人齊聚在院子賞月，母親特地準備一盒月餅及柚子(當時還没有養生又低熱量的月餅問世)，並燒香拜拜，感恩月娘並祈禱有個豐收的季節，風調雨順，國泰民安 。
• 台灣傳統月餅面積大 、份量多，大約有手掌心大小， 似乎較不符合大眾需求  。漸漸的在當今時代人們所追求將是養生又低熱量的迷你月餅，此時我將它改用新鮮蘿蔔絲為內餡 (淡淡的鮮美又多汁) ，滿足了時下"養生達人"所訴求之目標，為了家人，為了全民的健康，豈可不用心一番，有健康的身體，才有幸福可言，更進一步，取之社會`用之社會，付諸社會。
• 良偶佳人或一家大小戶外賞月去，携帶小巧的各式各樣月餅，水果、柚子，往高山上鳥瞰、眺望，大街小巷，家家戶戶燈光燦爛，擡頭仰望星空，一輪皎潔的明月懸掛高空，搭配著繁星點點，全家大小沐浴在幸福温馨的大自然懷抱裡，構成了一幅美麗的天倫之圖，夜空的景緻真是太迷人，甜甜又蜜蜜，一切盡在不言中，共渡一個愉快的中秋夜。憶當年，依稀記得那段美麗的回憶，在此中秋節前夕，祝福普天下的人們，月圓人也圓 。
• 中秋節為何吃月餅？它的由來始於古代麵食，三千多年前江浙一帶已有紀念殷周太師聞仲的“邊薄心厚餅” 一種簡單的麵皮包糖醬餡心圓餅，至漢朝張騫自西域帶回核桃、芝蔴與花生的種子後，市面上出現了新餡心高品質的“胡餅” 、“麻餅” 、“花生餅” ，唐時，欽賜進土登弟禦宴的宮庭點心“紅菱餅” 一直到明代始有明確的記載“八月十五謂中秋” 。民間以月餅相送，相傳元朝末年朱元璋(其軍師劉伯温) 利用民間中秋互送和必食月餅的習俗，包字條於餅餡中秘密通知大家統一起義行動的時間，一舉滅元建明，從此月餅被賦上了民族抗爭精神的意義
• 根據古書(禮記)說明“天子春朝日秋夕月”，所謂“朝” “夕” 皆為祭拜之意，唐朝開元遺事寫道“中秋夕上與貴妃臨太液池望月”，而宋朝(東京夢華錄) 亦記錄“中秋夜民間爭餐酒樓玩月，至於通曉” 由此可知，農曆八月十五日祀月賞月己經有三四千年的歷史
• 至於月餅何以能寓團圓之意，蘇東坡絕句"但願人長久，千里共嬋娟"，已經道出了人們中秋吃月餅或蘿蔔絲餅(圓圆的一粒)盼團圓的願望。古往今來普天之下，中華遊子莫不"舉頭望明月，低頭思故鄉"，"每逢佳節倍思親"，只要是炎黄子孫，不論離鄉背井多遠、多久，一到中秋，就會勾起了回憶，凝視月餅，想念親人

坐月子餐吃什麼?月子餐推薦

推薦下列坐月子餐蘿蔔絲月餅食譜-做月子餐蘿蔔絲月餅做法與做月子媽媽分享；產婦低熱量蘿蔔絲月餅保健康喔！

坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！

產婦為什麼要坐月子？ 

經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。提供下列坐月子餐日式月見團子月餅食譜:健康低卡做月子餐日式小月見團子月餅做法與月子媽媽分享！

月子餐推薦：

中秋佳節將屆，中秋賞月吃月餅，月圓人也圓。因應此良辰節慶，個人就動手來製作一道健康低卡的日式月見糰子月餅做法Ｑ軟美味秘訣與大家分享！

農曆八月十五的中秋節，是中華子孫最重視的三大節日之一，大夥興緻勃勃地在月光下賞月，而月餅和柚子正是歡渡中秋節慶的應景食品。

月餅品種繁多，光是產地來分種類就不少，選擇性也多，今天個人就來製作一道紫心地瓜月餅食譜-紫心地瓜月餅做法與大家分享，紫心地瓜月餅歡渡中秋佳節健康養生喔！

在幾種常見的番薯種類中，最吸引人的大概就是紫心番薯，不僅從裡到外都是紫色，紫心地瓜的保健功效也比一般的番薯還要強，含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，還有維生素A、B、C等8種維生素，磷、鐵等10多種天然礦物質。豐富的纖維素還能促進排毒、改善消化道環境，預防腸胃疾病。
醫學研究證實，紫薯中含有豐富的營養物質，很容易被人體吸收，紫薯對女性來說是補血、抗衰老的重要食物。

紫心地瓜月餅材料

 A、月餅皮：低筋麵粉70g ，奶油14g，糖粉30g，水麥芽or蜂蜜10g，蛋20g，鹽1/8小匙，奶粉10g、小蘇打粉少許

B、紫心地瓜餡420g 請點閱 紫心地瓜月餅餡食譜-自製紫心地瓜月餅餡做法:紫心地瓜月餅餡做法為健康把關喔!

紫心地瓜月餅做法

中秋腳步已近，中秋節吃月餅是傳統的習俗，市場上淋瑯滿目的月餅更讓人無從選擇，儘管商家強調低卡健康月餅，但總比不上動手自製月餅來得安心。

今天個人就動手來製作一道中秋節台式鳳梨餡月餅食譜－台式迷你鳳梨餡月餅做法:台式鳳梨月餅做法秘訣與大家分享！

台式鳳梨餡月餅材料：

A、低筋麵粉70g ，奶油14g，糖粉30g，水麥芽or蜂蜜10g，蛋20g，鹽1/8小匙，奶粉10g、小蘇打粉少許

B、鳳梨餡450g 請點閱 中秋鳳梨月餅餡食譜做法－自製超簡單美味椰香鳳梨月餅餡做法料理秘訣分享!

C、蛋1顆（刷月餅表面） 將餡料切分成45g一個，餅皮切分成15g一個。

台式鳳梨餡月餅做法

中秋佳節將屆，中秋賞月吃月餅，月圓人也圓。因應此良辰節慶，個人就動手來製作一道健康低卡的日式月見糰子月餅食譜-日式小月見糰子月餅做法Ｑ軟美味秘訣與大家分享！

月見糰子：農曆八月十五中秋節（十五夜）賞月的時候吃。月見糰子是日式點心（和菓子）的一種。製作方法介於元宵和湯圓之間，是藉由搓半濕的糯米粉製成。沒有餡料，用電鍋蒸熟或開水煮熟撈出，食用時會裹上豆粉、黑芝麻、白糖或花生粉等塒粉。
月見糰子經過日本各地方綜合民俗文化，加入日本民族特色之後，便形成了今日的月見糰子。

日式小月見團子月餅材料

糯米粉50g，冰糖20g，水30cc，橄欖油15ml

日式小月見團子月餅做法

中秋佳節已屆，賞月吃月餅，中秋月圓人團圓；如何在此良辰美景之際，大夥兒吃得安心又健康？更是時下養生達人所訴求！今天個人就動手來一款中秋鳳梨月餅餡食譜－自製超簡單美味椰香鳳梨月餅餡做法料理秘訣與大家分享，此鳳梨月餅餡做法香醇美味深受大眾討喜喔！心動不如馬上行動~~

鳳梨餡材料:

Ａ、鳳梨罐頭１罐（５４０ｍｌ），椰絲３大匙（４５ｇ），陳皮５ｇ，

Ｂ、無鹽奶油６０ｇ，二號砂糖１００ｇ，麥芽糖５０ｇ，海鹽少許（甜度可依個人喜好，斟酌加減之）

鳳梨餡做法:　

俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。 常聽人家說女人做月子的時候很重要，如果月子做的好，老來不怕病痛找，但是月子到底要怎樣才算做的好呢？我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

產婦為什麼要坐月子？ 

但是什麼又叫做吃得好呢？不是吃得貴就是吃得好喔！要吃的對才行！              

俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上

如何在家坐月子

然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。    

女性坐月子是個需要審慎而小心的時期，而飲食可謂是坐月子需要注意的頭等大事，飲食中最應該值得關注的就是營養的攝入，而產婦坐月子營養最主要的來源當然還應該是平時吃的蔬菜。

月子餐推薦 

推薦下列素食坐月子餐鮮蔬月餅食譜-與月子媽媽分享，做月子餐鮮蔬月餅做法產婦吃出健康歡渡中秋佳節喔！                    

中秋佳節已屆，市面上琳瑯滿目的月餅更讓人無從選擇，而且一般月餅製作，月餅餡料大都以甜餡為主，是為健康達人所忌口；月餅DIY，今天咱們就一起進入健康鮮蔬月餅食譜的小天地共同來學習吧！

自製鮮蔬健康月餅食譜，做法是取材當令新鮮蔬菜(小茴香)做為餡料，輕食鮮蔬月餅料理保健又養生。

鮮蔬健康月餅材料：

A.1.水油皮→高筋麵粉85g、低筋麵粉60g(AII PURPOSE FIOUR多用途麵粉亦可)、橄欖油60g、水170cc(用温水皮較不易破裂) 這是月餅皮製作的關鍵
   2.油酥→低筋麵粉(AII PURPOSE FIOUR多用途麵粉亦可)180g、橄欖油120g

B.月餅餡料→小茴香500g， 薑末10g，蛋1顆，海鹽3g，胡椒粉、香油各適量
C.蛋液、白芝麻各少許

鮮蔬健康月餅做法：

1.月餅皮制作

A.水油皮做法

(a).將水油皮材料依照順序，温水→麵粉(需過篩)→ 橄欖油，一起放入麵包機內，攪拌成光滑柔軟似耳垂狀的麵糰，濕度恰到好處方容易操作，一顆月餅出爐後餅皮不龜裂，光滑漂亮。把麵糰靜置一旁，鬆弛20分鐘。
【以麵包機攪拌揉麵，費時十分鐘，省時省力。】
(b).如果用手工揉麵方法：將油皮材料依照順序，麵粉過篩後築成粉牆→温水分多次徐徐注入，邊注入温水邊揉匀→ 加入橄欖油和在一起，揉成光滑柔軟狀的麵糰。

B.油酥做法

低筋麵粉180g(多用途麵粉ALL PURPOSE FLOUR亦可)加橄欖油，放入大盆中，輕輕的和勻，拌成粉糰(不可太用力揉，會出筋影嚮品質)，備用。

2.將做法(A)水油皮和做法(B)油酥蓋上保鮮膜，靜置一旁，鬆弛30分鐘。

3.把醒好的水油皮和酥皮揉成長條，切割至適當大小，各分成22等分。

4.水油皮桿成圓片，將油酥包入水油皮中，搓成長條狀，桿捲兩次，如操作熟練，可同時桿捲兩片或三片，可省些時間，完成後蓋上保鮮膜，鬆弛十分鐘。

5.月餅餡料製作

a.取小茴香，去根部及老葉，洗淨、切細碎，備用。
b.熱油鍋，以中小火炒香薑末，投入切碎的小茴香，略炒片刻，加入海鹽及胡椒粉、香油各適量，拌勻，放冷卻。
c.將做法(b)冷卻的小茴香，打入1顆蛋，調勻，備用。【不吃蛋者可加少許玉米粉取代之】

6.將鬆弛好的油酥皮捍成邊緣薄中間厚的圓片，放入做法(5)小茴香餡料，比例(月餅皮1：小茴香餡料1)。

7.左手掌心放置做法(6)油酥皮和餡料，以右手虎口處貼住油酥皮外緣往上推，左手的油酥皮和餡料跟隨著轉動，右手將收口捏緊，收口朝下。

8.備一烤盤，舖上烘焙紙，把製做好的鮮蔬健康月餅排入烤盤，一一刷上蛋液後，再舖上白芝麻，用手輕按貼合。

9.烤箱預熱十分鐘，移入月餅，以160度C，烘烤3O分鐘，取出，放涼，即可食用。

10.此道鮮蔬健康月餅食譜做法保健又養生，輕食鮮蔬月餅料理讓您健康滿分喔！對廚藝有興趣的朋友們，不妨動手試試看~

鮮蔬健康月餅做法心得分享：

1.用温水製作月餅皮較不易破裂，這是此道鮮蔬健康月餅製作美味的關鍵及秘訣之一。

2.當桿捲第二次月餅皮時，可桿長些，所製作出的月餅層次較多，這是此道鮮蔬健康月餅製作美味的關鍵及秘訣之二。

3.鮮蔬月餅餡加蛋or玉米粉，月餅口感滑潤舒爽，這是此道鮮蔬健康月餅製作美味的關鍵及秘訣之三。

欲看更多月餅食譜 請點閱 月餅食譜做法大全

中秋佳節已屆，賞月吃月餅，中秋月圓人團圓；如何在此良辰美景之際，中秋月餅-大夥兒如何吃得安心又健康？更是時下養生達人所訴求！今天個人就動手來自製中秋白豆沙月餅餡食譜-健康養生白豆沙月餅餡做法與大家分享，心動不如馬上行動~

白豆提供易於消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補充機體的營養成分，提高免疫力；白豆富含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角蛋白的必需成分。
白豆特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久洩，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用。
白豆同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食；尤其適宜癌症病人服食。

自製健康養生白豆沙月餅餡做法

白豆沙月餅餡材料：

白豆200g，紅糖150g，麥芽糖50g，椰子油3大匙（45g）

白豆沙月餅餡做法：

中秋佳節已屆，賞月吃月餅，中秋月圓人團圓；如何在此良辰美景之際，大夥兒吃得安心又健康？更是時下養生達人所訴求！不妨動手來自製養生又健康的椰香眉豆沙月餅餡吧！

醫學研究將會証實：眉豆好處說不盡，不但防癌、防血管硬化、抗衰老，眉豆/黑眼豆還可幫助婦女解決經期的煩惱和更年期的種種痛苦，而且不用冒基因改造的風險( 至今為止未有基因改造）。推薦下列椰香豆沙月餅餡料理食譜-椰香眉豆沙月餅餡做法與大家分享，眉豆沙月餅餡做法養生保健康，眉豆含優質蛋白質，有防癌抗衰老功效喔！    

椰香眉豆沙月餅餡材料：

眉豆2杯（量米杯），紅糖150g，麥芽糖2大匙（30g），椰子絲30g，椰子油2大匙（30ml）

椰香眉豆沙月餅餡做法：