中秋佳節已屆，賞月吃月餅，中秋月圓人團圓；如何在此良辰美景之際，中秋月餅-大夥兒如何吃得安心又健康？更是時下養生達人所訴求！今天個人就動手來製作一道中秋綠豆沙月餅餡食譜做法-自製椰香綠豆沙月餅餡做法:美味綠豆沙月餅餡做法秘訣與大家分享，心動不如馬上行動~
1、綠豆中所含卵白質，磷脂均有高興神經、增進食欲的功能，爲機體許多首要髒器增加營養所必須；
2、綠豆中的多糖成分能增強血清脂卵白酶的活性，使脂卵白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
3、綠豆中含有一種球卵白和多糖，能促進動物體内膽固醇在肝髒中挑開成膽酸，加快膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收。
4、據臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可醫治蕁麻疹等疾病。
5、綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有按捺作用，能清熱解毒。
6、綠豆含豐盛胰卵白酶按捺劑，可以保護肝髒，減少卵白挑開，從而保護腎髒。
綠豆沙適合人群： 一般人群均可食用
椰子油是唯一低熱量、不含膽固醇的食用油，是植物性飽和油脂，所含飽和脂肪達到92%，最最重要的是他主要成份為65%的中鍵脂肪酸(MCFA)，這也是他比其他食用油更好的秘密~椰子油是高度飽和的食用油，在做菜的過程，最不容易氧化和產生自由基，因此是最適合食用的食用油。
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。 常聽人家說女人做月子的時候很重要，如果月子做的好，老來不怕病痛找，但是月子到底要怎樣才算做的好呢？我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!
但是什麼又叫做吃得好呢？不是吃得貴就是吃得好喔！要吃的對才行！
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
推薦下列坐月子餐蘿蔔絲月餅食譜-做月子餐蘿蔔絲月餅做法與做月子媽媽分享；產婦低熱量蘿蔔絲月餅保健康喔！
坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
生產後，坐月子期間很多產婦都會進食大量肉類和油膩食物來補身體，這樣容易加重腸胃負擔。其實在坐月子時產婦可以適當選擇素食來取代葷食，讓飲食清淡一些。素食月子餐食譜怎麼準備？推薦下列坐月子餐酥皮奶黃月餅食譜-做月子餐迷你酥皮奶黃月餅做法幾乎人人喜愛，鬆化酥皮配合濃郁的奶黃餡料，小小的一顆迷你酥皮奶黃月餅，甜而不膩，月子媽媽歡渡中秋佳節為健康把關！
無鹽奶油( unsalted butter ) 60 g 玉米粉(鷹栗粉corn starch )60g 麵粉30g 吉士粉30g 糖粉60g 蛋3顆 煉奶55g +水220ml
低筋麵粉((多用途麵粉all purpose flour亦可)110g 吉士粉15g 無鹽奶油(unsalted butter)80g 蛋1/2顆 香草精(vanilla)2g 糖粉35g 鹹蛋黃3顆
奶黃餡料做法：
1. 無鹽奶油60 g入小烤箱，用低溫烤至溶化。
2. 將入玉米粉(鷹栗粉corn starch )60g、麵粉30g、吉士粉30g及糖粉60g混合、過篩，拌勻。
3. 蛋3顆，分三次加入做法(2 )過篩拌勻的粉。
4. 再加入溶化降溫的奶油，最後加煉奶55g +水220ml，攪拌均勻。
5. 放入電鍋內，外鍋置半杯水(110ml)蒸至開關跳起(約20分鐘)，即為出爐的奶黃餡(重量計785g)，置一旁，放冷卻。
6. 取出蒸好放冷卻的奶黃餡，戴上乾淨手套，再搓滑軟成團。放冰箱冷藏一下更好操作。
1.無鹽奶油(unsalted butter)80g，放室溫軟化，備用。
2.鹹蛋黃3顆，壓碎成泥。有興趣的朋友 請點閱 鹹蛋食譜做法
3.低筋麵粉((多用途麵粉all purpose flour亦可)110g及吉士粉15g混合過篩。
4.將做法(1)軟化的奶油及糖粉35g放在容器內拌勻，加入香草精(vanilla)2g及蛋1/2顆。
5.再加入做法(2)壓碎成泥的蛋黃及做法(3)過篩的粉混合，拌勻，即為酥皮粉糰。
6.製作完成的迷你酥皮粉糰(重量計495g)，用保鮮紙裹緊，置冰箱泠藏片刻。
7.從冰箱取出奶黃餡，先搓成長條, 再均分成十二等份，每顆約60g。
8.取出做法(6)酥皮粉糰，搓成長條型分成十二等份，搓圓酥皮粉糰，每顆約41g。
9.取一張玻璃紙(年糕紙)平鋪於工作台，將酥皮粉糰球置放上方中心處，折起，上下夾著酥皮粉糰球，再用桿麵棍壓平，桿成扁圓狀。
10.置入搓圓的奶黃餡(50g )於做法(9 )桿成扁圓狀的酥皮上方。
11.將做法(10 )移至左手掌心，隔著玻璃紙(年糕紙)，以右手將酥皮外緣往上推，收圓成小球。
12.餅模沾上糕粉，將做法(11 )酥皮奶黃小球放入餅模，收口朝上，蓋上玻璃紙(年糕紙)，取適當大小的玻璃罐，以底部壓成模內的花紋，將餅模左右邊輕敲後，向中央一敲，再反扣，便能將迷你酥皮奶黃月餅敲落盤中(模具與盤子，必須要挨進緊接的距離)，掃走多餘的糕粉。
13. 將成型的迷你酥皮奶黃月餅，放入已預熱250度F烤箱，烤6分鐘後，取出刷上蛋液(額外份量)。【迷你餅紋路細，須定型再刷，方可保持花紋】
14.再移入烤箱以180度F，續烤10-12分鐘，至著色即可。
想看更多月餅做法和月餅食譜, 請點閱月餅食譜做法大全。
北宋皇家中秋節喜歡吃一種"宮餅，民間俗稱為"小餅"、"月團"。蘇東坡有詩云："小餅如嚼月，中有酥和怡；此話象徵著迷你酥皮奶黃月餅的歷史淵源由來有自。
迷你酥皮奶黃月餅，幾乎人人喜愛，鬆化酥皮配合濃郁的奶黃餡料，小小的一顆迷你酥皮奶黃月餅，甜而不膩，味道香醇宜人，香酥可口，一兩口就可將它解決，恰到好處，更是時下愛美人士可滿足於歡渡中秋節慶，又能控制卡路里至適當程度。
坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。提供下列坐月子餐日式月見團子月餅食譜:健康低卡做月子餐日式小月見團子月餅做法與月子媽媽分享！
中秋佳節將屆，中秋賞月吃月餅，月圓人也圓。因應此良辰節慶，個人就動手來製作一道健康低卡的日式月見糰子月餅做法Ｑ軟美味秘訣與大家分享！
農曆八月十五的中秋節，是中華子孫最重視的三大節日之一，大夥興緻勃勃地在月光下賞月，而月餅和柚子正是歡渡中秋節慶的應景食品。
月餅品種繁多，光是產地來分種類就不少，選擇性也多，今天個人就來製作一道紫心地瓜月餅食譜-紫心地瓜月餅做法與大家分享，紫心地瓜月餅歡渡中秋佳節健康養生喔！
在幾種常見的番薯種類中，最吸引人的大概就是紫心番薯，不僅從裡到外都是紫色，紫心地瓜的保健功效也比一般的番薯還要強，含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，還有維生素A、B、C等8種維生素，磷、鐵等10多種天然礦物質。豐富的纖維素還能促進排毒、改善消化道環境，預防腸胃疾病。
醫學研究證實，紫薯中含有豐富的營養物質，很容易被人體吸收，紫薯對女性來說是補血、抗衰老的重要食物。
A、月餅皮：低筋麵粉70g ，奶油14g，糖粉30g，水麥芽or蜂蜜10g，蛋20g，鹽1/8小匙，奶粉10g、小蘇打粉少許
B、紫心地瓜餡420g 請點閱 紫心地瓜月餅餡食譜-自製紫心地瓜月餅餡做法:紫心地瓜月餅餡做法為健康把關喔!
中秋腳步已近，中秋節吃月餅是傳統的習俗，市場上淋瑯滿目的月餅更讓人無從選擇，儘管商家強調低卡健康月餅，但總比不上動手自製月餅來得安心。
今天個人就動手來製作一道中秋節台式鳳梨餡月餅食譜－台式迷你鳳梨餡月餅做法:台式鳳梨月餅做法秘訣與大家分享！
A、低筋麵粉70g ，奶油14g，糖粉30g，水麥芽or蜂蜜10g，蛋20g，鹽1/8小匙，奶粉10g、小蘇打粉少許
B、鳳梨餡450g 請點閱 中秋鳳梨月餅餡食譜做法－自製超簡單美味椰香鳳梨月餅餡做法料理秘訣分享!
C、蛋1顆（刷月餅表面） 將餡料切分成45g一個，餅皮切分成15g一個。
中秋佳節將屆，中秋賞月吃月餅，月圓人也圓。因應此良辰節慶，個人就動手來製作一道健康低卡的日式月見糰子月餅食譜-日式小月見糰子月餅做法Ｑ軟美味秘訣與大家分享！
月見糰子：農曆八月十五中秋節（十五夜）賞月的時候吃。月見糰子是日式點心（和菓子）的一種。製作方法介於元宵和湯圓之間，是藉由搓半濕的糯米粉製成。沒有餡料，用電鍋蒸熟或開水煮熟撈出，食用時會裹上豆粉、黑芝麻、白糖或花生粉等塒粉。
月見糰子經過日本各地方綜合民俗文化，加入日本民族特色之後，便形成了今日的月見糰子。
糯米粉50g，冰糖20g，水30cc，橄欖油15ml
坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
推薦下列坐月子餐低卡冰皮月餅食譜做法與月子媽媽分享，做月子餐低卡冰皮月餅產婦吃出滿口幸福保健康喔！
當今社會文明病日愈增加，人們養生健康意識抬頭；為了咱們健康，不妨自製一道低卡椰香綠豆冰皮月餅食譜吧！
此道冰皮月餅做法超簡單容易，不須月餅模具即可製作，天然美味的椰香綠豆冰皮月餅，讓月子媽媽歡渡中秋佳節，吃得安心，吃出健康，強力推薦~~
一般市售月餅的熱量太高，不適合養生及減肥達人或是慢性疾病患者食用；自製低卡椰香綠豆冰皮月餅食譜→ 一個冰皮月餅的熱量約100大卡，比一般月餅熱量少了許多，且一個冰皮月餅約可替換一份主食及2分之1份油脂類，何樂而不為？
中秋佳節已屆，賞月吃月餅，中秋月圓人團圓；如何在此良辰美景之際，大夥兒吃得安心又健康？更是時下養生達人所訴求！今天個人就動手來一款中秋鳳梨月餅餡食譜－自製超簡單美味椰香鳳梨月餅餡做法料理秘訣與大家分享，此鳳梨月餅餡做法香醇美味深受大眾討喜喔！心動不如馬上行動~~
Ａ、鳳梨罐頭１罐（５４０ｍｌ），椰絲３大匙（４５ｇ），陳皮５ｇ，
Ｂ、無鹽奶油６０ｇ，二號砂糖１００ｇ，麥芽糖５０ｇ，海鹽少許（甜度可依個人喜好，斟酌加減之）
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。 常聽人家說女人做月子的時候很重要，如果月子做的好，老來不怕病痛找，但是月子到底要怎樣才算做的好呢？我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!
但是什麼又叫做吃得好呢？不是吃得貴就是吃得好喔！要吃的對才行！
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上
然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
女性坐月子是個需要審慎而小心的時期，而飲食可謂是坐月子需要注意的頭等大事，飲食中最應該值得關注的就是營養的攝入，而產婦坐月子營養最主要的來源當然還應該是平時吃的蔬菜。
推薦下列素食坐月子餐鮮蔬月餅食譜-與月子媽媽分享，做月子餐鮮蔬月餅做法產婦吃出健康歡渡中秋佳節喔！
中秋佳節已屆，市面上琳瑯滿目的月餅更讓人無從選擇，而且一般月餅製作，月餅餡料大都以甜餡為主，是為健康達人所忌口；月餅DIY，今天咱們就一起進入健康鮮蔬月餅食譜的小天地共同來學習吧！
自製鮮蔬健康月餅食譜，做法是取材當令新鮮蔬菜(小茴香)做為餡料，輕食鮮蔬月餅料理保健又養生。
鮮蔬健康月餅材料：
A.1.水油皮→高筋麵粉85g、低筋麵粉60g(AII PURPOSE FIOUR多用途麵粉亦可)、橄欖油60g、水170cc(用温水皮較不易破裂) 這是月餅皮製作的關鍵
2.油酥→低筋麵粉(AII PURPOSE FIOUR多用途麵粉亦可)180g、橄欖油120g
B.月餅餡料→小茴香500g， 薑末10g，蛋1顆，海鹽3g，胡椒粉、香油各適量
C.蛋液、白芝麻各少許
鮮蔬健康月餅做法：
A.水油皮做法
(a).將水油皮材料依照順序，温水→麵粉(需過篩)→ 橄欖油，一起放入麵包機內，攪拌成光滑柔軟似耳垂狀的麵糰，濕度恰到好處方容易操作，一顆月餅出爐後餅皮不龜裂，光滑漂亮。把麵糰靜置一旁，鬆弛20分鐘。
【以麵包機攪拌揉麵，費時十分鐘，省時省力。】
(b).如果用手工揉麵方法：將油皮材料依照順序，麵粉過篩後築成粉牆→温水分多次徐徐注入，邊注入温水邊揉匀→ 加入橄欖油和在一起，揉成光滑柔軟狀的麵糰。
B.油酥做法
低筋麵粉180g(多用途麵粉ALL PURPOSE FLOUR亦可)加橄欖油，放入大盆中，輕輕的和勻，拌成粉糰(不可太用力揉，會出筋影嚮品質)，備用。
2.將做法(A)水油皮和做法(B)油酥蓋上保鮮膜，靜置一旁，鬆弛30分鐘。
3.把醒好的水油皮和酥皮揉成長條，切割至適當大小，各分成22等分。
4.水油皮桿成圓片，將油酥包入水油皮中，搓成長條狀，桿捲兩次，如操作熟練，可同時桿捲兩片或三片，可省些時間，完成後蓋上保鮮膜，鬆弛十分鐘。
a.取小茴香，去根部及老葉，洗淨、切細碎，備用。
b.熱油鍋，以中小火炒香薑末，投入切碎的小茴香，略炒片刻，加入海鹽及胡椒粉、香油各適量，拌勻，放冷卻。
c.將做法(b)冷卻的小茴香，打入1顆蛋，調勻，備用。【不吃蛋者可加少許玉米粉取代之】
6.將鬆弛好的油酥皮捍成邊緣薄中間厚的圓片，放入做法(5)小茴香餡料，比例(月餅皮1：小茴香餡料1)。
7.左手掌心放置做法(6)油酥皮和餡料，以右手虎口處貼住油酥皮外緣往上推，左手的油酥皮和餡料跟隨著轉動，右手將收口捏緊，收口朝下。
8.備一烤盤，舖上烘焙紙，把製做好的鮮蔬健康月餅排入烤盤，一一刷上蛋液後，再舖上白芝麻，用手輕按貼合。
9.烤箱預熱十分鐘，移入月餅，以160度C，烘烤3O分鐘，取出，放涼，即可食用。
10.此道鮮蔬健康月餅食譜做法保健又養生，輕食鮮蔬月餅料理讓您健康滿分喔！對廚藝有興趣的朋友們，不妨動手試試看~
1.用温水製作月餅皮較不易破裂，這是此道鮮蔬健康月餅製作美味的關鍵及秘訣之一。
2.當桿捲第二次月餅皮時，可桿長些，所製作出的月餅層次較多，這是此道鮮蔬健康月餅製作美味的關鍵及秘訣之二。
3.鮮蔬月餅餡加蛋or玉米粉，月餅口感滑潤舒爽，這是此道鮮蔬健康月餅製作美味的關鍵及秘訣之三。
欲看更多月餅食譜 請點閱 月餅食譜做法大全
