花好月圓人團圓，又快要到一年一度的中秋佳節，市面上也紛紛推出各式各樣月餅；一般市售月餅大都高油脂、高糖及高熱量，對於有高血壓、高血脂、糖尿病、腎臟病等慢性病友，常有「美食當前，不忍拒絕」的困擾，不妨自製低熱量、低糖、低蛋白的健康地瓜冰皮月餅，讓您歡渡中秋佳節，為健康把關！
不用烤箱也可以做月餅，內餡也不用費工夫準備，此道地瓜冰皮月餅食譜做法-健康地瓜冰皮月餅料理，以天然食材為主，少油、少糖、以養生為主。
自製地瓜冰皮月餅無任化學何添加物，低卡地瓜冰皮月餅零負擔，吃得安心，吃出健康；冰皮月餅做法簡單易學，更多了一份中秋佳節樂趣，您不妨自己動手試試看~！
地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、B－胡蘿蔔素和維生素C和維生素b6以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維, 所以地瓜有預防便秘、腸癌的功效；同時地瓜能減少熱量的攝取，所以地瓜的減肥功效也很不錯。
相傳元朝時，蒙古人壓迫漢人。到了元朝末期，漢人奮起反抗。有一次，率領民眾反抗的主將朱元璋要將反抗的信息祕密傳到百姓手裏。於是他的軍師劉伯溫想出一條妙計，他裝扮成賣餅人，將紙條放進月餅內，上面寫著：「中秋夜，齊動手，殺撻子。」結果成功地把反元的信息祕密傳播開去。想不到，看似平凡的月餅卻曾擔任不平凡的任務。
中秋節吃月餅是中華文化的傳統風俗。月餅最初為形如滿月的餅，外觀為圓形，後來有方形或其他形狀。月餅因地區、人文特色而有所不同，使得外皮、內餡多樣化。
今年的中秋新煮意，您不妨換換口味，自製素食鹹香芝麻月餅；獨家配方素食月餅做法秘訣與您分享，祗要依照此鹹香素食月餅食譜做法，按步就班製作，鹹香素芝麻月餅零失敗。
傳統的芝麻素肉月餅是訂婚禮餅中常常會被選擇來送給親朋好友的口味，鹹香酥脆的滋味充滿濃濃的懷舊味，但是一般時候若想吃到這股懷舊味還真不容易，今天個人用點心做點心，跟大家一起見學此道中秋節素食鹹香芝麻月餅食譜做法，時時刻刻都可以享受冬瓜素肉芝麻月餅這股鹹香好滋味喔！
月餅的種類很多，其中以廣式月餅最具代表性。
廣式月餅最特別的是餅皮，所謂的「漿皮」，而台式月餅則是「糕皮」，兩者外型相似，但口感不同。
「糕皮」類似鳳梨酥的皮，也很好吃，但「漿皮」更特別，不使用砂糖或糖粉，不使用白油酥油，也不加蛋、不加膨鬆劑，所以口感不是酥鬆的。漿皮只用四種材料：低筋麵粉、轉化糖漿、花生油、鹼水。
轉化糖漿是把糖水加酸性材料一起加熱，使蔗糖轉化成還原糖。轉化糖漿在月餅裡的功能是避免糖份結晶以致麵皮龜裂，增加麵皮的吸溼性，賦予漿皮「回油」的特性。回油是廣式月餅的最大特色，它的皮剛烤好時是硬的，放置兩三天後會變得柔軟油潤，與餡料融合，產生皮餡一體、入口即融的口感。
現在材料行有在賣小瓶裝的轉化糖漿，真是做廣式月餅的福音。如果買不到，建議用蜂蜜取代，蜂蜜就是天然的轉化糖漿，因為蜂蜜蛋糕和廣式月餅一樣有回油（或叫回潤）的特性，剛烤好比較乾，越放越溼潤好吃。
花生油健康又香，所以廣式月餅比用白油酥油做的其它月餅或點心更健康。純花生油香味太濃，可用調合花生油，就是摻了沙拉油和少許麻油的花生油。現在調合花生油幾乎比純花生油常見，用來做月餅正合適。
鹼水的作用是增加餅皮的色澤、延展性和回油效果，而且餅皮加了鹼水調節到弱鹼性，可以平衡轉化糖漿和餡料的酸性，吃後嘴裡不會發酸；鹼水一次只用一點點（麵粉重量的1％）即可，個人常常沒有加，結果覺得還可以接受。
除了廣式月餅皮之外，月餅餡料當然一樣重要，如果能夠自製月餅餡（前一天先做好備用），真材實料，沒添加防腐劑及香料，吃得更安心。請點閱 月餅食譜做法(綠豆椪小月餅製作方法)
鹹蛋黃也是月餅餡的要角，可以自製鹹雞蛋（平常時醃製準備），無腥味。請點閱 鹹蛋食譜做法：自製低熱量醃鹹蛋及鹹蛋料理製作方法
當廣式月餅烤好，待涼後就須即時包裝，若沒現成包裝袋，用保鲜膜截成小張，覆蓋小月餅來包裝相當便捷，省時又衛生，廣式月餅不冷藏，做好兩三天才吃，還可以放上一兩週。
立秋已過，最近天氣偶爾開始出現涼爽的風，不知不覺今年也已經過去三分之二了；這除了表示衣櫃裡快發霉的長袖衣著能夠出來透透氣之外，也告訴我們中秋節就快到囉！
中秋節吃月餅是中華文化的傳統風俗。月餅最初為形如滿月的餅，外觀為圓形，後來有方形或其他形狀。月餅因地區、人文特色而有所不同，使得外皮、內餡多樣化。
今年的中秋新煮意，您不妨換換口味，自製簡易冬瓜素肉月餅，祗要依照此月餅做法步驟，按步就班製作，冬瓜素肉月餅零失敗。
推薦下列中秋節素食鹹香芝麻月餅食譜-冬瓜素肉鹹香芝麻月餅做法秘訣供大家參考之，素食鹹香芝麻月餅酥脆好滋味喔，您是否也想試試看！
傳統的芝麻素肉月餅，是訂婚禮餅中常常會被選擇來送給親朋好友的口味，鹹香酥脆的滋味充滿濃濃的懷舊味，但是一般時候若想吃到這股懷舊味還真不容易，今天個人用點心做點心，跟大家一起見學此道冬瓜素肉鹹香芝麻月餅食譜做法，時時刻刻都可以享受冬瓜素肉芝麻月餅這股鹹香好滋味喔！
一年一度的中秋佳節即將到來，當然要親手製作月餅來應景，歡渡佳節！
今年中秋佳節，加碼獻上金月娘來相伴~~今天個人就來道美麗的金月娘與大家分享~在此 祝福 大家中秋佳節愉快！
其實金月娘的材料，跟一般中式月餅大同小異；當切開金月娘 ，月餅皮的層次分明； 一口咬下，綿密椰香綠豆沙餡，夾帶著鹹香的蛋黃，鹹甜的口感，以及爽口不油膩的餅皮，非常搭調好吃；金月娘素小月餅小巧玲瓏，三兩口將它解決，滿足中秋慶享健康；祗有親自品嚐，方知 金月娘個中奧秘！
鹹蛋黃金沙餡DIY；自製鹹蛋，用電鍋蒸鹹蛋，冷卻後的蛋黃，用食物調理機攪打成蛋黃鬆散，再加紅蘿蔔泥混合拌炒成金沙餡，除了蛋黃色澤鲜明，製作完成的金月娘鹹甜爽口不油膩，吃的也安心!提供下列中秋節素食金月娘月餅食譜與大家分享，自製金月娘素小月餅做法秘訣大公開！
綠豆餡1200g，鹹蛋黃30粒，紅蘿蔔1條(約50g)
綠豆餡製作 請點閱 : 綠豆食譜【綠豆餡做法】以椰子油和出來的綠豆餡，有一股椰奶的芳香味，幾乎為人人所愛。
首先恭喜大家，榮陞為父母。生產乃女性一生之大事，產前保養，產後調理是女性身體恢復的重要階段。
坐月子在醫學上稱之為“產褥期”，從胎兒自胎盤分娩出來，至產婦身體機能複原的時間要42-56日，不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。
產後是婦女調養身體的最佳時刻，也是避免留下後遺症的時期。做好月子，可讓女性更健康，青春更美麗，輕鬆享受為人母的喜悅。
常聽人家說女人做月子的時候很重要，如果月子做的好，老來不怕病痛找，但是月子到底要怎樣才算做的好呢？我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。 坐月子是女人調理體質、脫胎換骨的契機，但老祖宗留下的智慧，在現代卻面臨新的衝擊，到底過去的坐月子主張，現在合不合宜？想養生要怎麼應變？歷年來，個人多方面參與研習，坐月子揮別古老禁忌，坐月子調理中庸為宜；且讓月子媽媽輕鬆做月子。
推薦下列坐月子餐綠豆椪小月餅食譜與月子媽媽分享，產婦做月子餐綠豆椪小月餅做法歡渡佳節為健康把關!
坐月子在醫學上稱之為“產褥期”，從胎兒自胎盤分娩出來，至產婦身體機能複原的時間要42-56日，不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。
產後是婦女調養身體的最佳時刻，也是避免留下後遺症的時期。做好月子，可讓女性更健康，青春更美麗，輕鬆享受為人母的喜悅。
常聽人家說女人做月子的時候很重要，如果月子做的好，老來不怕病痛找，但是月子到底要怎樣才算做的好呢？我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。 坐月子是女人調理體質、脫胎換骨的契機，但老祖宗留下的智慧，在現代卻面臨新的衝擊，到底過去的坐月子主張，現在合不合宜？想養生要怎麼應變？歷年來，個人多方面參與研習，坐月子揮別古老禁忌，坐月子調理中庸為宜；且讓月子媽媽輕鬆做月子。
中秋腳步已近，市場上淋瑯滿目的月餅更讓人無從選擇，儘管商家強調低卡健康月餅，但總比不上動手自製月餅來得安心。
推薦下列坐月子餐京式自來紅素食月餅食譜與月子媽媽分享，做月子餐京式自來紅月餅做法產婦吃出健康更開懷!
月餅圓又圓，又是合家分吃，象徵著團圓和睦，在中秋佳節月餅是應景必食之品。
北宋文學家蘇東坡曾經提及：“小餅如嚼月，中有酥和飴”，當中的“小餅”也即是月餅。而“月餅”一詞最早見於南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時的月餅只是像菱花餅一樣的餅形食物，後來才演變成圓形，寓意團圓美好。
台灣最普遍的幾種月餅是首推綠豆椪最受討喜，今天個人就著手來製作一道中秋節綠豆椪小月餅食譜-好吃的綠豆椪做法秘訣與大家分享，綠豆碰小月餅滿足節慶享健康喔！
真正好吃的"綠豆椪"，一定要在意餅皮的層次感，而且口感上是酥而不油......
綠豆椪(澎)，又有人說綠豆凸，顧名思義，綠豆"澎"就是那一層皮要"澎"起來，
這樣才是傳統正港的綠豆椪。素綠豆椪綠豆沙餡自己炒，低油、不甜膩，油酥皮用初榨橄欖油來製作，低熱量，少負擔。
自己做綠豆粒小月餅真材實料，品質衛生百分百，泡一杯熱茶，再慢慢品嚐親手做的綠豆椪月餅，該是多有成就感及幸福呀！
綠豆椪餅皮製作很重要，需要一些技巧，才能做出層層分明，不油不膩的餅皮。
榮陞為父母。生產乃女性一生之大事，產前保養，產後調理是女性身體恢復的重要階段。
坐月子在醫學上稱之為“產褥期”，從胎兒自胎盤分娩出來，至產婦身體機能複原的時間要42-56日，不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。
產後是婦女調養身體的最佳時刻，也是避免留下後遺症的時期。做好月子，可讓女性更健康，青春更美麗，輕鬆享受為人母的喜悅。
常聽人家說女人做月子的時候很重要，如果月子做的好，老來不怕病痛找，但是月子到底要怎樣才算做的好呢？我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!
俗話說「十月懷胎，一朝分娩」，隨著寶寶呱呱落地的哭聲，產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了，注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說，這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持，可不能輕易鬆懈。
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。 坐月子是女人調理體質、脫胎換骨的契機，但老祖宗留下的智慧，在現代卻面臨新的衝擊，到底過去的坐月子主張，現在合不合宜？想養生要怎麼應變？歷年來，個人多方面參與研習，坐月子揮別古老禁忌，坐月子調理中庸為宜；且讓月子媽媽輕鬆做月子。
中秋腳步已近，市場上淋瑯滿目的月餅更讓人無從選擇，儘管商家強調低卡健康月餅，但總比不上動手自製月餅來得安心。
推薦下列坐月子餐京式椒鹽月餅食譜-產婦做月子餐健康京式椒鹽月餅做法料理獨家配方與月子媽媽分享，坐月子餐京式椒鹽月餅做法產婦歡渡中佳節為健康把關喔！
坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，此道坐月子餐食譜-炒毛豆松子月子餐料理，植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子！
推薦下列坐月子餐低卡水晶月餅食譜與月子媽媽分享，產婦做月子餐梅之風味水晶月餅做法歡渡中秋節慶輕鬆享瘦哦！
水晶冰皮月餅的特點是餅皮無須烘烤，冷藏後進食。以透明的乳白色表皮為主，也可製作成紫、綠、紅、黃等顏色。口味各不相同，外表十分諧美趣緻。
晶瑩剔透的素食水晶冰皮月餅，寓意著普天下蒼生一顆透明潔淨的心靈，一顆火熱充滿陽光的前景。
