布朗尼是美國很受歡迎又家常的一種點心，百年前布朗尼被發明時取名為Brownie不是因為加了巧克力，是因為它brown的顏色，古早以前的布朗尼是沒有巧克力的，後來一直演化變成加了巧克力的口味 。
布朗尼給人感覺是道奢侈又夢幻的甜點，常常在高級餐廳才見得到，讓人以為布朗尼好像很難做， 但其實做法非常簡單，即使是新手都能輕鬆駕馭的蛋糕哦！
布朗尼做法是既簡單又討喜，一盆到底零失敗的經典甜點，每家有自己的獨門配方，不管是鬆軟、濕潤或扎實各有所好。
天冷了，適合吃布朗尼熱熱的點心，這道簡易布朗尼蛋糕食譜，巧克力布朗尼杯子蛋糕做法是經典不敗款甜點，香濃不甜膩，剛出爐微溫時吃最美味，也有人說這是一個盆子點心呢!
巧克力布朗尼做法把所有的材料加在一起拌一拌就可以進烤箱烤了，可以說是零失敗的點心啦!下列布朗尼配方大約做十二顆中型杯子蛋糕量！
苦甜巧克力 60g，無鹽奶油30g，雞蛋1粒，糖粉30g，低筋麵粉35g，泡打粉 1/2小匙
布朗尼是美國很受歡迎又家常的一種點心，百年前布朗尼被發明時取名為Brownie；布朗尼不是因為加了巧克力，是因為它brown的顏色，布朗尼的發明就像很多的美食，很可能只是一個意外的結果，也許是製作巧克力蛋糕時太過粗心，忘記加入像是發粉、泡打粉一類的發酵劑，今日的製作食譜則有許多變化，而比較簡單的版本通常被用作烹飪教學或美食入門導引使用。
有些場合上桌方式是將布朗尼加熱後，配合冰淇淋成盤（這種吃法又稱為「時尚的布朗尼」，brownie à la mode），有時會加上打發的稀奶油，在餐廳的餐後甜點尤其常見。今日全美國的布朗尼已蔚為風潮，因此在歐洲各大烘焙店都可尋得蹤跡，在日本甚至成為某些主題餐廳的招牌新秀。
如果妳是第一次做甜點，布朗尼算是個簡單又容易上手的點心， 口感是紮實緊密的，和巧克力蛋糕的口感並不同，新手保證第一次就成功！如果家裡沒有烤箱，用煮飯的電鍋，簡簡單單也能做出美味的經典布朗尼蛋糕唷！:
低筋麵粉80g，泡打粉 一小匙 ，苦甜巧克力 150g，無鹽奶油80g，紅砂糖（Brown sugar） 40g，蛋兩顆，杏仁片適量
