10公克的寒天(洋菜)，熱量只有15大卡，卻有8.1公克水溶性纖維，能使胃腸富有飽足感。所以一天攝取5一15公克寒天(洋菜)即可，很適合當今社會的養生達人，尤其對於崇尚苗條的愛美人士，寒天(洋菜)更是一道瘦身減肥良方。

蓮子有安神、防止老化的功效        

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材料：

蓮子400g  寒天(洋菜)12g  水600cc  糖440g(可酌量增減)  水3又1/2杯

做法：