黃瓜是十分有效的天然美容品。據專家研究，鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶，能有效地促進身體新陳代謝，擴張皮膚毛細血管，促進血液迴圈，增強皮膚氧化還原作用。
黄瓜中的鉀能促進體內廢物與鹽分排除的功效，有良好減肥效果。黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能，還可降低膽固醇。
今天個人就著手製作一道美味天然黃瓜料理-家常菜黃瓜炒素火腿料理食譜，此道家常菜黃瓜炒素火腿料理做法簡單清爽開胃，黃瓜炒素火腿無論家常、宴客or便當菜皆相宜！
大黃瓜(English Cucumber)半條，素火腿2片，薑1小塊，海鹽( sea salt ) 1/2小匙，素食烏醋1/2小匙，香油(麻油1：玉米油3 ) 1/2小匙
1.大黃瓜(English Cucumber)半條，洗淨、對剖。
2.用湯匙將大黃瓜中心的籽刮除。
3.將大黃瓜直切數條。
4.再將直切的大黃瓜，斜切成細條狀。
5.撒入海鹽1/2小匙於斜切成細條狀的大黃瓜內。
6.捧起做法(5 )醃有海鹽的大黃瓜容器，上下震動讓海鹽充分滲透大黃瓜內。
7.薑1小塊，洗淨、切細末。
8.素火腿2片，切細條狀。
9.把切細條狀的素火腿，放入小烤箱，以文火烤約10分鐘，將水分烤乾，較有咬勁。
10.熱油鍋，投入薑絲、素火腿絲及醃好的細條大黃瓜，以中火快速齊炒約2至3分鐘後，再滴入1/2小匙素食烏醋及香油(麻油1：玉米油3 ) 1/2小匙翻炒一下下，即可盛盤上桌。
醃好的細條大黃瓜可先嚐試其鹹度，如太鹹可用冷開水沖洗之。
曾經於友人家吃過印尼料理，其中有道印尼炒飯,因為印尼炒飯跟台灣人的口味還算類似；這一陣子突然懷念起印尼炒飯料理，心動不如馬上行動，現在就著手來自製現做的印尼炒飯!
印尼炒飯其特色是在炒飯上蓋一顆荷包蛋，炒飯所使用的食材有番茄、大黄瓜or三色蔬菜、高麗菜等可隨意，都是常見的天然蔬菜，味道則帶有沙茶味，口感略微濕潤，與台灣的炒飯並無太大殊異。
就個人吃過的印尼料理來說，其實味道就與台灣的料理差異不大，認為台灣人應該蠻能接受印尼菜，不過就辣度來說，有些印尼菜頗辣，就辣醬，都是使用朝天椒，辣度高了點。
家常印尼炒飯做法很簡單易學，變化很高，想要加什麼蔬菜及配料都可以，無法去印尼峇里島享美食，就來自製一道印尼格炒飯料理吃吃解饞吧!
