健脾開胃四季豆食譜的做法,營養健康的素食四季豆食譜做法色香味美的素食四季豆料理,經典完美的組合,讓您食指大動,胃口大開!

四季豆又名芸豆,含有維生素C及鐵質、鈣、鎂和磷等礦物質。四季豆有促進造血功效,改善貧血症狀。

 家常四季豆材料:

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今天個人製作此道鹹酥花生,齒頰之間的鹹中帶香,鹹酥花生是清粥好搭檔,亦是休閒零嘴,讓您吃得安心又好口味,濃濃鹹酥花生滋味,讓人齒頰留香,欲罷不能!
  

鹹酥花生材料:

帶皮花生400g,海鹽30g,熱開水適量
  

鹹酥花生做法:

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適當的紅燒處理是可以讓食物充份入味的方法之一。

素雞紅燒食譜-素雞片適合先煎過保持完整性,不僅可以維持素雞的嫩度,紅燒香味會更加濃郁。

今天個人製作此道紅燒料理-香菇素雞做法之特色是利用醬汁慢煮入味,讓菜餚更有味道。

紅燒料理-香菇素雞材料:

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家常菜食譜-家常菜豆瓣豆腐做法料理:豆瓣豆腐做法健康營養,美味豆瓣豆腐時下的上班族or外宿的學子們,累了一整天,回家吃甚麼呢?
沒問題;不妨烹調一道超簡單家常菜→豆瓣豆腐,豆瓣豆腐美味料理食譜,保證讓您健康營養,開胃又下飯!
家常豆瓣豆腐材料:
板豆腐2大塊、豆瓣醬1小匙(5g),天然醬油(Bragg)1/2湯匙,胡椒粉、薑末、香油各適量
家常豆瓣豆腐做法:
1.豆腐洗淨切小塊。
2.熱鍋,放適量橄欖油,開中小火加熱,放入豆瓣醬炒出香味後,加入半碗清水煮開。
【放入豆瓣醬中小火炒出香味,是此道豆瓣豆腐美味料理秘訣!】
3.豆瓣醬煮開後放入花椒粉、薑末、醬油、胡椒粉。
4.接著放入豆腐塊,小火燜約十分鐘,待豆腐湯汁收乾即可。
5.一道美味豆瓣豆腐料理做法超簡單又營養;豆瓣豆腐食譜讓您吃出健康樂開懷!
6.美味豆瓣豆腐料理做法,無論當家常菜、宴客菜皆相宜!
豆瓣豆腐料理心得分享:
1.當烹調豆瓣豆腐料理的同時,可用另一鍋下麵條及兩三樣青菜水煮,撈起瀝乾後擺入大碗裡,再盛入適量料理好的豆瓣豆腐於碗內,這樣一道豐盛又健康營養的晚餐很簡單就解決了,更讓您在家吃得安心,為健康把關!
2.放入豆瓣醬中小火炒出香味,是此道豆瓣豆腐美味料理秘訣!
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。
請點閱 豆腐營養,豆腐保健功效,豆腐健康吃法。豆腐營養豐富,因此有「植物肉」的美譽。
家常料理秘訣分享!

 

下的上班族or外宿的學子們,累了一整天,回家吃甚麼呢?

沒問題;不妨烹調一道超簡單家常菜→豆瓣豆腐,豆瓣豆腐美味料理食譜,保證讓您健康營養,開胃又下飯!

家常豆瓣豆腐材料:

板豆腐2大塊、豆瓣醬1小匙(5g),天然醬油(Bragg)1/2湯匙,胡椒粉、薑末、香油各適量

家常豆瓣豆腐做法:

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電鍋食譜-閩菜三色蛋-專業三色蛋做法:三色蛋食譜無油煙料理節能減碳又健康養生喔!
 
清粥良伴:分享專業三色蛋做法,用電鍋蒸三色蛋的詳細作法步驟,三色蛋食譜無油煙料理既節能減碳,又健康養生蛋的料理。
 
三色蛋,屬於福建菜,又稱閩菜,是閩江八大名菜之一。
 
三色蛋是用新鮮雞蛋,松花蛋(皮蛋),醎雞蛋製作而成,香醇,色彩鲜明,造型别緻,營養豐富。
 
三色蛋材料:
 
新鮮鷄蛋5顆,皮蛋1顆,鹹蛋1顆,紅蘿蔔1小塊
 
三色蛋調味料:
 
鹽1/2小匙,香油1/2匙
 
三色蛋食譜做法:
 
1.紅蘿蔔1小塊,切成細條狀。皮蛋、鹹蛋蒸熟,去殼、洗淨、切片。
 
2.熱油鍋,將做法(1) 切成條狀的紅蘿蔔以中小火微炒,再加入少許水煮軟,備用。
 
【紅蘿蔔屬油溶性蔬菜,過油加熱,它較能為人體所吸收】
 
3.鮮鷄蛋2顆,將蛋白倒入容器,(留住蛋黃2粒,稍後將用於三色蛋的表面 ) 。
 
4.另外3顆鮮鷄蛋與上述做法(3)容器中的蛋白混合均匀,待用 。
 
5.備一待蒸之容器,舖上蒸年糕用的玻璃紙,先倒入做法(4)的材料,然後加入做法(1)切成片狀的皮蛋及鹹蛋及紅蘿蔔,入鹽1/2小匙,香油 (蔴油1:玉米油3)  半小匙,以橡皮刀或筷子拌均匀,容器上方再以膠膜裹住或是蓋上蓋子,亦可用不鏽鋼便當盒(最理想) 。此次製作的三色蛋是用不鏽鋼盒所蒸出來的。
 
6.將容器提起輕叩,讓三色蛋液體緊蜜結實,移入電鍋中,外鍋放一杯水,蒸至開闗
跳起,待五分鐘後,即可取出。
 
【容器上方以膠膜或是蓋子蓋住,要訣是蒸氣在容器內循環,讓所蒸的蛋不會膨脹,這是三色蛋製作的關鍵】
 
【一般家庭式或自助餐式三色蛋製作,做法(6)就可以取出三色蛋,切片置盤】
 
7.做法(6)蒸三色蛋開闗跳起後,將2粒蛋黄加些許水調匀(較為鬆軟不致於呈現一層硬硬的表皮) 。
 
8.再徐徐倒入蛋黄液,外鍋以半量米杯水蒸至開關跳起,約八至十分鐘左右 。
 
9.過五分鐘後,取出做法(8) 蒸好的三色蛋,待涼切片拼盤裝飾;即可上桌 。
 
【餐廳式做法,美觀、賞心悦目,有價值感,多一道手續,出爐的三色蛋身價即大大的擡高啦!】
 
 
三色蛋食譜做法心得分享:
 
 
 
1.由於一點小小的靈感,將紅蘿蔔加入三色蛋,經温油炒過的紅蘿蔔光鮮亮麗,蒸出來後,一片片切好的三色蛋(有著黑色→皮蛋、白色→新鮮雞蛋、橘色→鹹蛋黃及畫龍點睛的紅蘿蔔)
 
 
2.經温油炒過的紅蘿蔔光鮮亮麗,一片片切好的三色蛋,它猶如蛋黄一般颜色,可愛又誘人。
 
 
三色蛋含有豐富的蛋白质、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。
 
蒸三色蛋屬於營養不良食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助。雞蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黄素,對神經系统和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各年齡層的記憶力。松花蛋又叫皮蛋,是用石灰等原料醃製後的蛋類食品。因煮開後蛋壳膠凍状的蛋白中常有松針狀的结晶或花纹而得名。鹹蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣品質、含鐵品質比鮮雞蛋高。所以三色蛋的營養價值是基本相同的各有好處,對身體沒有危害,可以放心食用。
 
(自家醃製醎蛋較安全可靠,請點閱 鹹蛋食譜做法:自製低熱量醃鹹蛋及鹹蛋料理製作方法 )
 


粥良伴:分享專業三色蛋做法,用電鍋蒸三色蛋的詳細作法步驟,三色蛋食譜無油煙料理既節能減碳,又健康養生蛋料理。

三色蛋,屬於福建菜,又稱閩菜,是閩江八大名菜之一。 

三色蛋是用新鮮雞蛋,松花蛋(皮蛋),醎雞蛋製作而成,香醇,色彩鲜明,造型别緻,營養豐富。

三色蛋材料:

新鮮鷄蛋5顆,皮蛋1顆,鹹蛋1顆,紅蘿蔔1小塊

三色蛋調味料:

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宮保豆腐-宮保醬汁適合做各式料理,今天個人製作此道宮保豆腐做法超簡單,很適合現今忙碌的上班族;宮保豆腐做法中菜餚的主輔料軟軟相配,是最下飯的宮保口味料理喔!

宮保豆腐料理材料:

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吃完了這餐,下一餐吃什麼菜呢?這是多數主婦們共同的問題;那不妨來道紅燒香菇腐竹食譜吧!紅燒香菇腐竹做法美味營養,開胃又下飯,家常菜紅燒香菇腐竹料理是一道不錯的選擇!

紅燒香菇腐竹食譜 

香菇腐竹材料: 

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粥在傳統營養學上佔有重要地位。 

常喝粥有養生延年之效。清代文人袁枚在《隨園食單》中曾自擬煮粥的標準:“見水不見米,非粥也;見米不見水,非粥也。必使米水融合,柔膩如一,而後謂之粥。”

粥與湯食一樣,也具有製作簡便、加減靈活、適應面廣、易於消化吸收的特點,甚宜養生保健長期食用。

粥曾被譽為世間第一補人之物。不僅如此,清代黃雲鵠在其《粥譜》中還謂粥於養老最宜:一省費,二味全,三津潤,四利膈,五易消化,對食粥養生大力推崇。

養生粥材料:

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此道家常菜健康佳餚-西芹炒黑木耳做法食譜簡單容易,西芹炒黑木耳高纖低熱量,具備人體所需多種維生素等營養物質,有很好的保健功效。

西芹炒黑木耳材料:

西芹(西洋芹菜)2條,黑木耳5g,紅蘿蔔1/2條,蒟蒻素丸子5顆,薑5g,素食烏醋1小匙(5ml),海鹽、香菇粉各1/2小匙(3g)

西芹炒黑木耳做法:

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貴妃豆腐-源自豆腐貴妃→賣豆腐女登上貴妃寶座!一塊選秀牌,錯亂一雙姐妹命運,一只玉指環,引來幾多宮廷紛擾,也呈出無數人心難測,也道出諸多情緣無奈。

粵菜貴妃豆腐輕食料理是養生達人的最愛;貴妃豆腐有多種做法,無油煙豆腐料理diy-涼拌貴妃豆腐做法超簡單,營養又健康!

貴妃豆腐材料:

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第 7 頁,共 15 頁

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