板豆腐1塊(300g)，薑末2茶匙(10g)，海鹽1/2茶匙(3g)，昆布粉1/2茶匙(3g)，黑胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1碗（250ml）
番茄豆腐煲做法簡單，番茄豆腐料理是營養健康下飯的素食配菜。
此道番茄豆腐色香味俱全，便宜簡單更受大家喜愛喔！
每當客人來訪，此道番茄豆腐料理更是餐桌的的主角，特殊風味的番茄豆腐深受好評，今天個人提供此道家常菜-日式番茄豆腐煲美味好吃做法秘訣與大家分享！
時下的上班族or外宿的學子們，累了一整天，回家吃甚麼呢？
沒問題；不妨烹調一道超簡單家常菜→豆瓣豆腐，豆瓣豆腐美味料理食譜，保證讓您健康營養，開胃又下飯！
板豆腐2大塊、豆瓣醬1小匙(5g)，天然醬油(Bragg)1/2湯匙，胡椒粉、薑末、香油各適量
此道素烤香菇，美味、省時且容易完成，做法超簡單；焗烤香菇祗是把泡發香菇，正反兩面塗上素食和風醬，移入小烤箱慢烤即成，對於忙碌的職業婦女or外宿學子們，是極方便又兼顧營養的好方法！
將塗抹醬料後的香菇放進家用小烤箱，之後就可以在同時間去準備廚房什事，超簡單吧！
市面上的素燥油含量過高，吃起來比較膩，吃了又容易發胖，該怎麼辨呢？
今天個人提供營養又獨特口味的香菇素肉燥製作秘訣與大家分享！
自製香菇素肉燥口感舒適而不油膩；香菇素肉燥可以變化多種美味佳餚，香菇素肉燥可用來拌飯，拌麵，當配粥的小菜or煮鹹粥，炒飯，炒菜，用途多多！
香菇素肉燥可添加些醃漬冬瓜、蔭瓜或切碎菜脯(蘿蔔乾)增添風味。
曾經邀請一位外國朋友，在家中共進一次午餐，他感覺吃素
食怎麼這麼好吃，且吃得津津有味。席間又談到他每天作惡
夢，我順口告知改吃素食吧！他沒說好或不好。餐後又將剩
菜打包給他帶回家吃。一段時間後咱們同時被邀請到一位白
人家作客，一見面他就說他一直還在吃素食，原因為何？因
為不再作惡夢了。所以，學做幾道素食宴客菜，在家裡宴客
與朋友談談心倍感溫馨，也真想不到一頓素食餐會改變他人
的一生喔！這是真實的故事分享。大家來積極提倡素食，為
素食加油吧！
蘆筍小檔案：在美國癌症學會所推廣的30種蔬果抗癌食物當中，蘆筍排名第16位，營養價相當高。蘆筍同時具有降血壓、利尿的效果，對於水腫的消除、抗疲勞很有幫助。蘆筍營養成分包括：蛋白質、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、膳食纖維，以及微量元素鉀、硒、磷、鋅等，是很好的抗氧化、防癌的蔬菜。彩椒蘆筍是很亮麗的蘆筍食譜做法，有研究指出對糖尿病、便祕、血壓高患者食用有益處！
素食蘆筍手卷是依日式蘆筍手卷食譜做法變化而成，春節期間充當年菜、宴客菜招待親友，葷食者將更喜歡，好吃不油膩喔！
蘆筍是一種營養豐富的蔬菜，被列為世界十大名菜之一，在國際市場上有“蔬菜之王的美稱”。蘆筍也是一種排毒最In的超級食物（The best food to discharge the toxins from your body），這是喬聖琳（長庚紀念醫院中醫分院內科主治醫師）諮詢指導中有此項報導。
有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com 左側搜尋素食列車網>蘆筍來源，蘆筍營養成分，蘆筍營養價值，蘆筍有抗癌症的特殊功效
蘆筍，不僅營養豐富，藥食俱佳，也為選擇素食者提供了多種食用方法。
一、蘆筍涮火鍋
用細嫩蘆筍或縱剖成條的蘆筍，直接在沸水鍋中川燙後食用。
三絲指青椒、馬鈴薯與紅蘿蔔三種營養與配色都豐富的食材，香菇的軟嫩香氣，配上甜脆口感的青椒絲、馬鈴薯絲與紅蘿蔔絲，三分鐘快炒就可上菜，是一道美味營養又健康的簡單料理！
香菇炒三絲材料：
鮮香菇6朵 青椒1顆 馬鈴薯2顆 紅蘿蔔1條 海鹽、香菇粉、天然醬油(BRAGG)各適量
