潤餅捲,又稱潤餅、嫩餅菜,是一種比春捲更古老的食品,被歸為春捲的一類,但無須油炸,流行於台灣、東南亞和中國的福建地區,台閩地區一帶的家庭於尾牙、春節以及寒食、清明時,會以潤餅皮來祭祖,之後家族成員圍聚一桌,食用者挑選自己喜愛菜色加上花生粉及糖粉以潤餅皮包裹後食用,是台閩一帶清明時節家族聚會的重要飲食。
隨著時代的變遷,時下的人們,會以春捲皮來取代潤餅皮,春捲皮在超市冷凍庫都能買得到,經濟又實惠,對於外出工作的上班族或學子們,是不錯的選擇。
心得分享:
1、當朋友臨時造訪,又適逢用餐時刻,該如訶才不失主人禮節呢?夠簡單;來道素什錦燴飯料理,保證賓主盡歡又不失禮,讓咱們一起來動手吧!
2、料理素什錦燴飯,材料不枸,就家中現有材料來製作即可;素什錦燴飯做法簡單容易,素什錦燴飯讓您胃口大開。
素什錦燴飯材料:
白飯3碗、胡蘿蔔100g、西芹2條、香菇2朵、竹筍100g、油豆腐50g、金針菇10g、青江菜150g、薑末20g
調味料
素蠔油、香油、海鹽、玉米粉各適量
欲想製作快速簡單的年菜or節慶甜點? 請試試傳統墨西哥布丁。 墨西哥布丁可讓你的年菜or節慶聚餐增添美味;墨西哥南瓜布丁做法,綜合芳香的肉桂、荳蔻、生薑和南瓜來料理,風味果真太誘人。此道南瓜布丁,是波多黎各受歡迎的甜點之一,起源自西班牙。
墨西哥南瓜布丁做法料理,滑嫩質感及濃郁香味,是飯後甜點不錯的選擇。布丁在水中慢慢焗烤,可保有滑嫩細膩的質感。此道南瓜布丁做法不同一般布丁做法,可以提前兩天準備好,輕鬆又方便。
大白菜(學名:Brassica rapa pekinensis,異名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis),大白菜又叫包心白菜(Chinese Heading Cabbage),其外型與品種也因產地而有所不同,分有結球白菜、大白菜、捲心白菜、黃芽白菜、山東大白菜、天津白菜、包心白菜、洋白菜等。大白菜古時稱「菘」,舂秋戰國時期已有栽培,最早得名於漢代。
南北朝時,大白菜是中國南方最常食用的蔬菜之一。
春節期間食物選擇,需把握「新鮮、多樣、多變化」的選食原則,什麼東西都必須吃,但應適量攝取,避免高油、高糖、高熱量。維持全面性的均衡營養,蔬果入菜,新纖多健康,「享瘦」新春不困難。分享下列素食養生火鍋:年菜圍爐火鍋,蔬果輕食保健康。
桂花糕材料:
桂花糖or或糖桂花1湯匙15g 冰糖 90g(甜度可依個人喜好酌量增減) 吉利T粉20g 熱開水 300ml
桂花糕做法:
1、將300ml水煮開,轉小火,放入冰糖90g,煮至完全溶化。
材料:
竹笙4條(60g ) ,麵丸6顆( 50 g ),素香片50g,芋頭50g,金珀50g,香菇5朵,蓮子10g,紅棗8粒(約20g),枸杞10g,薑2片
調味料:
高湯1500cc,海鹽5g,香油1小匙(5ml)
1、糖心滷蛋是用浸泡的,而不是用滷的,知道這個訣竅,一切就不神秘了。
2、市面上普通滷蛋一顆賣8元,糖心滷蛋一顆卻要15元,祗因為糖心滷蛋黃橙橙的蛋黃,Q中帶有一股香醇,的確有著獨特吸引人之風味,讓許多好奇者想嚐試糖心滷蛋的神秘面紗。
3、其實糖心滷蛋的做法很簡單,成本也和傳統滷蛋差不多,賣兩倍價錢只是因為會製作糖心滷蛋的人較少而已。
善用水果、果蔬搭配製作炒飯,都是素食果蔬炒飯食譜做法,讓炒飯更多口味巧妙變化!闔家大小都開心。如平常不適吃香蕉者,經如此搭配調製,身體便可以接受也說不定,何不試試!您就更有口福了。
1.炒飯:素香蕉炒飯
香蕉是快樂健康水果,素食者福音。將香蕉入飯,是很有異域風味的簡單素食炒飯食譜做法。您可能聽過、想過,但是沒吃過,這麼簡單又營養健康養生的炒飯食譜做法,何不動手試試看,多一種口味與吃法。
香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質,因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上昇及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。
莧菜茄汁黃豆湯清香甜美,能加速體內食物代謝,是非常好的減肥輕身排毒湯。
莧菜茄汁黃豆湯含有豐富的蛋白質、多種人體必需的氨基酸;此外,莧菜茄汁黃豆湯含豐富的鐵、鈣和維生素K,可促進凝血,增加血紅素含量,促進造血功能,提高人體免疫力,有減肥、輕身,促進排毒功效。