黃金地瓜數顆(材料多寡不拘) 純麥芽適量 陳皮少許 鹽少許(醍醐)
1. 挑選品質良好的地瓜，削皮、洗淨，備用。
－可挑大小一致地瓜來做蜜地瓜，做出來的蜜地瓜會比較美。
－地瓜要先把泥土刷乾淨，蜜地瓜成品才會有漂亮的金黃色。
－把地瓜頭尾切掉一些，蜜地瓜頭尾的口感才會外Ｑ內鬆軟。
地瓜的功效（地瓜的功效和地瓜的好處有滑腸通便，健胃益氣，吃地瓜必須配合自然節律作息才能發揮地瓜最好的功效）.大部分的人只知道地瓜的功效，卻忽略了吃地瓜的方法和時間，因而錯失最佳養生時機，反而可能吃出一些反效果。
黑糖功效神奇，黑糖中的葡萄糖含量高，可以不經消化作用直接被人體吸收。黑糖高營養價值：黑糖沒經過高度精煉、脫色的蔗糖，提供熱能及微量元素..
每天一杯咖啡可預防膽結石：對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
地瓜的功效（地瓜的功效和地瓜的好處有滑腸通便，健胃益氣，吃地瓜必須配合自然節律作息才能發揮地瓜最好的功效）。
大部分的人只知道地瓜的功效，卻忽略了吃地瓜的方法和時間，因而錯失最佳養生時機，反而可能吃出一些反效果。
1、黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等；雖然賣相不好看，雜質較多，但營養成分保留較好，比起白糖、砂糖都要高得多。
2、中藥經典《傷寒論》就有提到「薑」可以溫暖身體，促進血液循環，活化內臟機能。薑還可消除體內多餘液體(積水)，驅風(排出氣體)，幫助消化...，而明代藥學典籍《本草綱目》則記載「薑御百邪(各種疾病)」。據說孔子每天也都用薑來當副菜的。
心得分享：
冬天的午後，外面飄著絲絲棉絮般的雪花，這正是白色的耶誕，心中回憶起懷念的家鄉味小吃→地瓜(番薯)椪料理；此時萌起製作一道簡單的地瓜(番薯)椪點心食譜，泡一杯下午茶熱咖啡，搭配兩顆番薯椪小點心，現炸甜甜熱熱的蕃薯椪，吃在嘴裡、更暖入心窩裡；溫馨滿懷的鄉土小吃→蕃薯椪，真是人間美味，多幸福啊！感謝主。雖然番薯椪已被消化吸收，依然齒頰留香呢！
