不用烤箱也能做的甜點→豆漿奶酪,是下午茶點心良伴;自製無油煙料理-素食豆漿奶酪健康營養又美味,吃得安心也開懷!

漿奶酪有著滿口濃濃豆香味,一股滑嫩香醇奶酪繞過唇舌間,吞下滿滿的幸福;低卡素食豆漿奶酪食譜是減肥達人的最愛!

據專家報導,大多數西方人的牙齒潔白整齊,與他們經年食用奶酪有關。

每天食用一小杯豆漿乳酪有助於血脂、血壓等穩定及便秘症,大便通暢功效。

豆漿奶酪材料:

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令人懷念古早味的芋頭米粉湯食譜料理,簡簡單單的食材,芋頭香飄溢濃郁湯汁,讓涼爽秋天暖暖胃,家鄉味芋頭米粉湯暖入心窩,溫馨滿懷!

芋頭米粉材料:

芋頭300g,香菇2朵,素火腿1片,芹菜1株,米粉1/2包,紅蘿蔔1/2條,昆布粉2g,海鹽2g,胡椒粉少許,水2000cc

芋頭米粉做法:

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 如果說奶香濃郁的『奶油白醬 Cream Sauce』是人氣最高的義大利麵醬汁,應該不會有人反對吧?

 所謂的"奶油白醬"可以豆漿取代,利用豆漿低脂質,把帶有香氣的天然奶油去除,以保持冷藏儲存時;因為豆漿不會有固化脂肪產生,影響使用時的方便性及飲食健康!

 "白醬"素有貝夏梅爾奶油調味醬的美稱;此道素食白醬料理是百搭的調味醬,稀釋一下做濃湯,濃稠一些做拌醬;多做些白醬儲存冰箱,可以保鮮一週,對上班族及外宿學子們是不錯的選擇。    

素食白醬料材料:

發佈於 素食醬料

台彎民俗技藝"糖葫蘆"是兒時的回憶,令人懷舊的古早味零食。憶童年,每當廟會拜拜or過年,在劇場的市集,一定會看到流動小販兜售糖葫蘆,用稻草紮緊在竹棒上,每串糖葫蘆則插入紮緊的稻草中,在熱鬧的地方沿街叫賣,總是吸引大人小朋友的眼光。

糖葫蘆主要食材以蕃茄或鳥梨為主,表面裹上糖漿,鮮紅的顏色令人看了,總是驚艷,垂涎欲滴。

糖葫蘆火候的拿捏得當,經驗加上技巧足夠、才能做出道地的糖葫蘆!糖葫蘆製作用酸酸的番茄配上甜甜的糖衣,美味一級棒!

自製糖葫蘆經濟又衛生,糖葫蘆做法是用糖加水煮成焦糖,包覆著水果,因狀似葫蘆故稱糖葫蘆。

糖葫蘆材料: 

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香椿功效神奇,自古流傳"食用香椿,不染雜病";香椿有殺菌止癢功效,香椿煎水坐浴可治婦女病。香椿被譽為綠色之寶,香椿是蔬菜珍品,香椿富含維生素C、優質蛋白質..等礦物質。
預先做好的香樁醬料,可變化成很多不同的吃法;如香樁麵,香樁抓餅,香樁什錦炒飯,香樁蛋餅,香樁饅頭...or香樁醬加上奶油塗在麵包上變成香樁麵包,亦或香樁醬加入素肉燥,即成香樁素肉醬,香樁醬變化可以很多元喔~

香樁醬材料:

發佈於 素食醬料


【活力甜椒/彩椒太陽蛋】早餐是工作的活力來源,平底鍋五分鐘營養早餐&甜椒太陽蛋,補給您一天能量!

此道創意料理-活力彩椒太陽蛋做法,視覺味覺恰到好處,更為美食加分喔!

甜椒/彩椒太陽蛋食譜料理功效:甜椒富含鉀、維他命C、E等營養素結合,甜椒營養中椒紅素,能使血液良好膽固醇增加,改善動脈硬化等心血管疾病。雞蛋營養成分中的卵磷脂可增強記憶,活化腦細胞功能..

甜椒創意料理太陽蛋材料:

發佈於 青椒食譜

沒胃口、食慾差,怎麼辦?來道枸杞小米養生粥吧!此道枸杞小米養生粥,可以收到清熱明目潤肺止咳的功效。

小米是最天然、最純真的藥物,能補元氣。

枸杞子味甘性平,有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效。

枸杞小米養生粥含有溫和的纖維質,容易被消化,既能補充營養又可以清熱排毒。

枸杞小米養生粥材料:

發佈於 粥食譜

此道白蘿蔔飯食譜→健康又養生的蘿蔔飯 ,聞之芳香、食之爽口;蘿蔔飯充滿鮮美多汁的蘿蔔與粒粒Q軟的飯之結合,任你吃都不膩,就連白人朋友們也讚美有加,直呼太棒啦!

白蘿蔔飯料理材料:

白蘿蔔1條,白米2又1/2杯,香菇數朵,素火腿3片,薑5g,枸杞少許

白蘿蔔飯料理做法:

發佈於 飯食譜


家常宮保豆腐-宮保醬汁適合做各式料理,今天個人製作此道宮保豆腐做法超簡單,很適合現今忙碌的上班族;宮保豆腐做法中菜餚的主輔料軟軟相配,是最下飯的家常宮保口味料理喔!

家常宮保豆腐料理材料:

板豆腐1大塊,櫛瓜1/2條,煮熟鷹嘴豆(雞豆chick pea)20g,薑5g

發佈於 家常菜食譜

【活力甜椒/彩椒太陽蛋】早餐是工作的活力來源,平底鍋五分鐘營養早餐&彩椒太陽蛋,補給您一天能量!

此道創意料理-活力彩椒(甜椒)太陽蛋,視覺味覺恰到好處,更為美食加分喔!

甜椒含有大量鉀、維他命C、維他命E等營養素結合,甜椒營養中的椒紅素,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液循環轉為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病,同時也能夠使血液轉為潔淨。

甜椒營養成分豐富,又名彩椒或柿子椒,有強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化

雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,可補肺養血、滋陰潤燥,用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的家常菜食品料理。

創意料理太陽蛋材料:

發佈於 蛋食譜
第 8 頁,共 17 頁

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