烤的黃澄澄、飽滿紮實的紅豆麵包一向是麵包店人氣商品之一，架上Q軟的麵包加上綿綿稠稠的紅豆餡令人難以招架，恨不得通通咬一口；只要是麵包店幾乎都會有的紅豆麵包，可說是相當平民化的麵包，好吃的紅豆麵包內餡要飽滿稠密，麵包要有Q勁，好吃的紅豆麵包內餡要飽滿稠密，麵包要有Q勁，這就可以考驗出麵包師傅的功力。
包著滿滿紅豆餡的台式甜麵包是兒時很喜歡吃的點心及早餐，今天將紅豆麵包成功秘訣大公開，這道紅豆麵包食譜做法；滿滿的紅豆餡變身成為美味紅豆麵包囉!
A、高筋麵粉（all purpose flour 多用途麵包亦可）540g，低筋麵粉60g，速發乾酵母菌4g，蛋2顆，鮮奶100ml，細砂糖60g，無鹽奶油50g，鹽2小匙
B、紅豆餡：紅豆600g，水300g，黃砂糖120g
