這些年在台灣非常流行馬鈴薯起司可樂餅，從外面買來吃，得排超長的隊伍，小小一顆也不便宜；倒不如自已動手製作經濟實惠，今大就來道馬鈴薯可樂餅食譜，自製美味馬鈴薯起司可樂餅做味料理好吃到家人贊不絕口，一掃而光，真太有成就感，家人吃的滿意，自已更得意；以下日式點心起司可樂餅好吃秘訣與您分享!！
可樂餅源至法國而在日本發揚光大；可樂餅是大人小朋友皆喜歡迎的美味小吃。不過南瓜可樂餅食譜做法用油炸的不很健康，靈機一動，不妨改變烹調法，用焗烤方法-無油煙南瓜可樂餅料理取代油炸，既健康，也不失美味。
南瓜含有豐富的維生素A，具有抗氧化功能，可貯存於肝臟，不需每日補充；南瓜也與眼睛色素形成有關，有助視力保健，對成長中的青少年是不可或缺的維生素，對長期配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦螢幕的現代人來說，更是重要。
A、南瓜 1/2 顆，玉米粒 1/2 量杯，純素起士 1/2 杯，鹽、黑胡椒粉各適量，麵粉、蛋液，麵包屑各適量
B、佐料：照燒醬汁適量
可樂餅是日本人人都熱愛的美食，然而可樂餅並不是日本的傳統食物，而是西方的舶來品。
可樂餅的名字取自法語中的 Croquette，是在16世紀西餐開始傳入日本時，可樂餅逐漸開始被日本人民接受，接著備受鍾愛的美食。
在日本曾經流行過"今天吃可樂餅，明天也吃可樂餅"的歌曲。歌曲本意是一個新婚的丈夫稱讚妻子的可樂餅做得十分美味，但是後來妻子每天都讓丈夫吃可樂餅，使得丈夫十分失望。且不論丈夫如何失望，但是這首歌曲卻流行起來，而且可樂餅也跟著走紅到現在。
玉米可樂餅一直是大人小孩的最愛，炸的香香脆脆的外皮，鬆鬆軟軟的內餡，教人好吃的停不下來，可樂餅配飯吃，亦是當點心吃，都是很OK的!
可樂餅要好吃，內餡食材的選擇當然不能馬虎，個人採用的是綠巨人珍珠玉米粒，粒粒飽滿，清脆口感、色澤鮮黃，口感香甜好吃。
日式料理玉米可樂餅材料和配方都很簡單，自製玉米可樂餅，雖然味道跟外賣經過豐富調味過可樂餅略有遜色，不過自製可樂餅卻是吃得到食物的原味，也減少添加物入口的機會，吃得安心，吃出健康。
