杏仁茶的功效:解暑、潤膚、止咳。
杏仁茶Almond tea,又稱杏仁露、杏仁霜、杏仁酪;杏仁茶是由宮廷傳入民間的一種風味小吃。杏仁名曰為茶,實際上是一種地方小吃。
杏仁茶是老北京和潮州一帶的小甜品,《紅樓夢》54回中道:元宵佳節餘興之後要吃宵夜,賈母說她不吃油膩的,鳳姐忙道:“還有杏仁茶,只怕也甜。”賈母道:“倒是這個還罷了。”說這又命人撤去殘席,外面又設上各種精緻小菜。大家隨意吃了些,用過漱口茶,方散。
北杏、南杏果粒各100g,糖粉150g