心得分享：
1、製作手工餅乾，麵糰圓片經烤過之後會漲大，因此，每片須保留適當空間，才不會黏在一起。
2、自製香醇口味的抹茶手工餅乾，酥酥脆脆的、散發出一股淡淡茶香，是人們的最愛；每當大夥兒齊聚一堂，喝下午茶，總少不了這道點心食譜→抹茶手工餅乾，自家純手工製作，大家吃得安心又開懷。
3.素食 美食哲學：創意生活DIY，自製日式抹茶手工餅乾，帶給您特殊口味的全新體驗，有興趣的朋友不妨動手試試看！
 

抹茶手工餅乾材料:( 24片份量)
低筋麵粉(多用途麵粉AII PURPOSE FLOUR亦可)150g 無鹽奶油100g 砂糖50g 抹茶粉(綠茶粉)少許
 

抹茶手工餅乾做法:
1.取無鹽奶油100g，置放室溫內，待回溫後打發。

材料：

雞蛋2顆(不吃蛋者可省略) 高筋麵粉(ALL PURPOSE FLOUR亦可)1大杯(量杯) 糖1/2杯 花生粉少許

做法：

1.將雞蛋2顆打入不銹鋼容器內，加入高筋麵粉(ALL PURPOSE FLOUR亦可)1大杯(量杯)及糖1/2杯，再注入適量水，調成糊狀。

2.把調好的麵糊，倒入不沾鍋內，將鍋提起轉圈，使成圓圈狀後，蓋上鍋蓋。

3.待餅皮成半乾狀，灑上少許花生粉。

4.然後各從左右兩方往餅皮中心處捲起，捲成兩條圓筒狀，即為一道創意點心DIY→龍鳳捲心餅。

5.養生又健康美味的捲心餅，做法就這麼簡單容易製作，有興趣的朋友們，不妨在家試試看。